Ένα όμορφο, λαχταριστό και απίστευτα νόστιμο κέικ σταφυλιού με καλοκαιρινό άρωμα - ένα εύκολο επιδόρπιο για προετοιμασία.
Είναι απαραίτητο
- - 700 γραμμάρια σταφυλιών
- - 500 γραμμάρια μπισκότων
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές γάλα
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ζελατίνης?
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 500 g ξινή κρέμα (20%).
Οδηγίες
Βήμα 1
Για το πρώτο κάτω στρώμα του κέικ, συνθλίψτε τα μπισκότα σε μικρά ψίχουλα. Προσθέστε γάλα και ανακατέψτε τα πάντα. Βάζουμε την προκύπτουσα μαλακή ζύμη σε καλούπι και τοποθετούμε στο ψυγείο
Βήμα 2
Για τη δεύτερη στρώση ξινή κρέμα, χτυπήστε ελαφρά την ξινή κρέμα με 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρη. Ρίχνουμε 0,5 φλιτζάνια νερό πάνω από ένα μέρος ζελατίνης και αφήστε να φουσκώσει για 20-30 λεπτά. Λιώστε το σε υδατόλουτρο για να διαλυθεί πλήρως. Αφού κρυώσει λίγο, προσθέστε τη ζελατίνη στην ξινή κρέμα, ανακατέψτε και ρίξτε το πρώτο κέικ. Διατηρώ ψυχρόν.
Βήμα 3
Κάντε το τελευταίο στρώμα - σταφύλι. Γεμίστε τα σταφύλια (500 g) με ζάχαρη και βάλτε φωτιά. Ζεσταίνετε μέχρι να βράσει, στη συνέχεια κρυώνετε ελαφρά, στραγγίζετε και καλύψτε με την υπόλοιπη διαλυμένη ζελατίνη.
Βήμα 4
Κόψτε τα υπόλοιπα σταφύλια στα μισά. Αφού στερεοποιηθεί η ξινή κρέμα, βάλτε τα σταφύλια. Χύστε απαλά με χυμό σταφυλιού και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να στερεοποιηθεί.
