Τα μεξικάνικα burritos είναι ψητό χοιρινό με τσίλι και σάλτσα πορτοκαλιού, τυλιγμένα σε τορτίγιες - τορτίγια καλαμποκιού. Είναι εύκολο να φτιάξετε τον εαυτό σας με καλαμπόκι.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό χοιρινό
- - 1/2 κουτ άλας;
- - 110 γραμμάρια λαδιού.
- - 350 ml ζωμού κοτόπουλου.
- - 1 πορτοκάλι
- - 200 γρ. Ντομάτας
- - 1 κόκκινο τσίλι
- - 8 τορτίγιες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αλατίστε το φιλέτο χοιρινού κρέατος σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και καλύψτε με χαλαρό λάδι από όλες τις πλευρές. Βάζουμε το κρέας σε θερμοκρασία φούρνου 180 μοιρών και ψήνουμε έτσι ώστε το κρέας να καλύπτεται με μια ορεκτική και χρυσή κρούστα.
Βήμα 2
Ανακατέψτε το ζωμό κοτόπουλου με χυμό πορτοκάλι και πάστα ντομάτας σε μια κατσαρόλα. Τρίψτε το τσίλι και το ξύσμα πορτοκαλιού και προσθέστε τη σάλτσα Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει ομοιογενής η μάζα και τοποθετήστε τη στη σόμπα.
Βήμα 3
Βράζουμε τη σάλτσα και μετά βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Είναι απαραίτητο να φέρουμε τη σάλτσα σε παχιά κατάσταση.
Βήμα 4
Βγάζουμε το ψητό χοιρινό από το φούρνο και κόβουμε σε 8 φέτες.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τις τορτίγιες σε μια επίπεδη επιφάνεια. Βάλτε ένα κομμάτι χοιρινό σε κάθε κέικ. Απλώστε τη σάλτσα στα κομμάτια χοιρινού κρέατος.
Βήμα 6
Τυλίξτε προσεκτικά τις τορτίγιες. Βάζουμε τους σωλήνες σε ένα ταψί και βάζουμε στον ακόμα ζεστό φούρνο για πέντε λεπτά για να ζεσταθούμε τις τορτίγιες.
