Τα φρούτα δεν περιλαμβάνονται στη σαλάτα πορτοκαλιού. Αλλά χάρη στο στήθος κοτόπουλου, τα μανιτάρια, το τυρί και τα λαχανικά, η σαλάτα αποδεικνύεται πλούσια, νόστιμη και κατάλληλη για ένα γιορτινό τραπέζι. Ένας ενδιαφέρων τρόπος για να διακοσμήσετε μια σαλάτα θα προσελκύσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες.
Είναι απαραίτητο
- - 2 φιλέτα στήθους κοτόπουλου,
- - 200 γραμμάρια πατάτας,
- - 200 γραμμάρια καρότων,
- - 3 αγγούρια τουρσί,
- - 200 γραμμάρια τυριού,
- - 300 γραμμάρια φρέσκων αμυγδαλωτών,
- - 1 αυγό,
- - 0,5 φλιτζάνια νερό,
- - 3 κουταλιές ηλιέλαιο,
- - 1 μάτσο χόρτα,
- - 1 συσκευασία μαγιονέζας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και καλύψτε με κρύο νερό. Τοποθετήστε τα φιλέτα σε υψηλή θερμοκρασία. Αφού βράσει, αλατίζουμε τα φιλέτα και μαγειρεύουμε για περίπου 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στραγγίστε και κρυώστε το κοτόπουλο σε θερμοκρασία δωματίου. Ψιλοκόβετε το ψυγμένο φιλέτο.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε καλά τα καρότα και βράστε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε σε λεπτό τρίφτη. Βράστε τα αυγά, ξεφλουδίστε και τρίψτε επίσης.
Βήμα 3
Βράστε τις πατάτες, ξεφλουδίστε και θυμηθείτε με ένα πιρούνι. Ξεφλουδίστε τα σαμπάνια, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε. Τηγανίστε τα έτοιμα μανιτάρια σε ηλιέλαιο (περίπου 2 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία), καλύψτε με νερό και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Στραγγίστε τα σαμπάνια και ανακατέψτε με τις πατάτες.
Βήμα 4
Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα, χόρτα και αγγουράκια τουρσί - ψιλοκόψτε. Τρίβουμε το τυρί ή κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ανακατέψτε το φιλέτο κοτόπουλου με το σκόρδο. Συνδυάστε το τυρί με βότανα.
Βήμα 5
Βάλτε τη σαλάτα σε στρώσεις σε ένα βαθύ μπολ: φιλέτο, πατάτες με μανιτάρια, τυρί, αγγούρια τουρσί. Καλύψτε τα στρώματα με λίγη μαγιονέζα. Γεμίστε με βρασμένα καρότα και βγάλτε ένα "πορτοκάλι" από το αυγό.
Βήμα 6
Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για μια ώρα και μουλιάστε καλά. Σερβίρετε ως κρύο ορεκτικό.
