Η σαλάτα "Κροτίδα της Πρωτοχρονιάς" θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του τραπεζιού σας για το Νέο Έτος. Αυτή η σαλάτα είναι νόστιμη και εύκολο να φτιαχτεί.
Θα χρειαστείτε:
- φιλέτο κοτόπουλου 300 g
- βραστές πατάτες 3 τεμ.
- τεύτλα 1 τεμ.
- αυγά 3 τεμ.
- κρεμμύδι 2 τεμ.
- καρύδια 100 g
- μαγιονέζα
- ξίδι 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο
- ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη
Για σάλτσα σαλάτας: σπόροι ροδιού, ελιές, καρότα.
Παρασκευή:
Πλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε, βράστε. Όταν κρυώσει, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και κόβουμε σε κύβους, τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
Πασπαλίστε τα κρεμμύδια εκ των προτέρων. Το κρεμμύδι πρέπει να είναι ψιλοκομμένο. Ας προετοιμάσουμε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα μικρό μπολ, αραιώστε το ξύδι με νερό, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, μαύρα πιπέρι, φύλλα δάφνης. Βουτήξτε το κρεμμύδι στη μαρινάδα και αφήστε για 30-40 λεπτά.
Τα αυγά πρέπει να βράσουν. Παίρνουμε έναν τρίφτη και τρίβουμε τα βραστά αυγά.
Βράστε τα τεύτλα, κρυώστε και τρίψτε σε ένα τρίφτη. Αλέστε τα αποφλοιωμένα καρύδια σε ένα μπλέντερ
Απλώστε τη μεμβράνη σε επίπεδη επιφάνεια. Το απλώνουμε σε στρώσεις και σφίγγουμε κάθε στρώμα καλά με ένα κουτάλι.
1ο στρώμα - πατάτες, 2ο στρώμα - μαγιονέζα, 3ο στρώμα - φιλέτο κοτόπουλου, 4ο στρώμα - μαγιονέζα, 5ο στρώμα - τουρσί κρεμμύδια, 6ο στρώμα - αυγά, 7ο στρώμα - μαγιονέζα, 8ο στρώμα - τεύτλα και το τελευταίο στρώμα - μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια στην κορυφή και ξαναβγάζουμε με μαγιονέζα.
Χρησιμοποιώντας μεμβράνη, τυλίξτε το ρολό και βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες. Αφαιρέστε από το ψυγείο και αφαιρέστε το φιλμ προσκόλλησης από το ρολό.
Μένει να διακοσμήσει το ρολό. Μπορείτε να διακοσμήσετε με ελιές, σπόρους ροδιού, να φτιάξετε αστέρια από καρότα.
