Η ανοιξιάτικη σαλάτα αποτελείται από λίγα συστατικά, αλλά ενδιαφέρουσα γεύση και έντονο χρώμα. Η σαλάτα "Πορτοκαλί" θα σας βοηθήσει να επιβιώσετε από συννεφιά και να περιμένετε τον ήλιο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 χοιρινή γλώσσα,
- - 1 φρέσκια ντομάτα,
- - 1 μεγάλη πιπεριά,
- - 1 αγγούρι τουρσί,
- - 1 καρότο,
- - 1 λίτρο νερού,
- - μερικά κλαδάκια άνηθου και μαϊντανού,
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση,
- - 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τη χοιρινή γλώσσα καλά με κρύο νερό. Αφήστε το νερό να βράσει και αλάτι. Βάλτε τη γλώσσα σας σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 3 ώρες σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 2
Βυθίστε τη μαγειρεμένη γλώσσα με ένα πιρούνι σε κρύο νερό για μερικά λεπτά και αφαιρέστε το δέρμα από αυτό. Αφήστε τη γλώσσα σας να κρυώσει.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το μίσχο και τους σπόρους από το πιπέρι. Ξεπλύνετε τις πιπεριές με κρύο νερό και κόψτε σε λωρίδες. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το αγγουράκι τουρσί σε μικρές λωρίδες.
Βήμα 5
Ξεπλύνετε τον μαϊντανό και τον άνηθο, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Κόψτε την ψυχρή γλώσσα σε λωρίδες.
Βήμα 6
Ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε μαγιονέζα. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
