Αυτή η πίτα αμυγδάλου είναι φτιαγμένη σε ταψί. Αποδεικνύεται νόστιμο. Είναι πολύ εύκολο να ξεφλουδίσετε τα αμύγδαλα - τα βάζετε σε μια κατσαρόλα, το καλύπτετε με νερό, το σκεπάζετε, το βράζετε και μετά το βάζετε σε ένα σουρωτήρι, αυτό είναι όλο - τώρα τα καρύδια θα συμπιεστούν εύκολα από το δέρμα! Χρειάζεται λίγο περισσότερο από μισή ώρα για να φτιάξετε μια πίτα.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 300 γραμμάρια αλεύρι
- - 250 g ζάχαρης
- - 250 ml κρέμας
- - 4 αυγά
- - μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας ·
- - μια τσάντα σκόνης ψησίματος,
- - ξύσμα από 1 λεμόνι
- - μια πρέζα αλάτι.
- Για πλήρωση:
- - 200 γραμμάρια ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
- - 200 g ζάχαρης
- - 125 γραμμάρια βούτυρο
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές γάλα
- - μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιπάνετε ένα ταψί και πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι. Προθερμάνετε το φούρνο εκ των προτέρων στους 200 βαθμούς.
Βήμα 2
Συνδυάστε την κρέμα και τη ζάχαρη με ένα μίξερ, προσθέστε τη βανίλια, τα αυγά ένα κάθε φορά, το ξύσμα λεμονιού και το αλάτι ενώ χτυπάτε. Μόλις το μείγμα είναι λείο, απενεργοποιήστε το μίξερ.
Βήμα 3
Προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στη ζύμη, ανακατέψτε με σπάτουλα ή πιρούνι. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη πάνω στο ταψί, ψήνουμε στην καθορισμένη θερμοκρασία για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Το μπισκότο θα είναι λεπτό, ώστε να μαγειρεύεται γρήγορα.
Βήμα 4
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα έχετε χρόνο να προετοιμάσετε τη γέμιση. Χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας, το γάλα με ένα μίξερ ή ένα πιρούνι. Το μείγμα πρέπει να είναι αφράτο και ελαφρύ. Τέλος προσθέστε τα αποφλοιωμένα αμύγδαλα, ανακατέψτε απαλά με ένα πιρούνι.
Βήμα 5
Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο, απλώστε το τελειωμένο γέμισμα στη βάση (μπορείτε να το απλώσετε απευθείας με τα χέρια σας), το βάζετε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε το φύλλο ψησίματος, αφήστε την τελική πίτα να κρυώσει. Κόψτε το σε μερίδες. Μια γρήγορη πίτα αμυγδάλου είναι έτοιμη, είναι πολύ νόστιμο να σερβίρεται με γάλα, αλλά μπορείτε επίσης με τσάι ή με ένα φλιτζάνι καφέ για πρωινό.
