Με αυτήν τη συνταγή, η ξαφνική άφιξη των επισκεπτών δεν θα σας πιάσει. Οι κροτίδες τυρί παρμεζάνας παρασκευάζονται γρήγορα και τα λαχταριστά τραγανά μπισκότα είναι ιδανικά για σνακ πάρτι και μπορούν επίσης να σερβιριστούν με μπύρα.
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια παρμεζάνας
- - 100 γραμμάρια αλεύρι
- - 70 γραμμάρια βουτύρου
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές νερό?
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοσκινίστε το αλεύρι, τρίψτε το λεπτό τυρί. Ανακατέψτε το αλεύρι με τυρί, προσθέστε κρύο βούτυρο, τρίψτε με τα χέρια σας - θα πρέπει να πάρετε ένα ομοιογενές λιπαρό ψίχουλο.
Βήμα 2
Ζυμώστε τη μάζα, προσθέτοντας σταδιακά 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλατισμένο νερό. Αφαιρέστε την προκύπτουσα ζύμη για 1 ώρα για να κρυώσει στο ψυγείο.
Βήμα 3
Βάλτε το φούρνο σε θερμοκρασία έως 200 βαθμούς. Ετοιμάστε ένα ταψί. Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο, τυλίξτε την σε ένα πολύ λεπτό στρώμα, κόψτε την σε μικρά διαμάντια με ένα σγουρό μαχαίρι.
Βήμα 4
Μεταφέρετε τις κροτίδες σε ένα στεγνό, καθαρό ταψί, βάλτε το στο φούρνο, αφαιρέστε μετά από περίπου 10 λεπτά, κρυώστε. Μεταφέρετε τα κράκερ σε ένα μπολ και σερβίρετε αμέσως ζεστά.
Βήμα 5
Για να δώσετε στους κράκερ μια πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κόκκινο πιπέρι, πάπρικα, χόρτα κατά την προετοιμασία της ζύμης. Μπορείτε να πασπαλίσετε τα έτοιμα κράκερ με φρυγανισμένο σουσάμι ή παπαρουνόσπορο.
