Τα μπισκότα κρεμμυδιών είναι μη τυπικά αρτοσκευάσματα, αλλά νόστιμα. Κατάλληλο για κατανάλωση τσαγιού, ως ελαφρύ σνακ. Αυτά τα μπισκότα μπορούν ακόμη και να σερβιριστούν με κρύα μπύρα.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 3 ποτήρια αλεύρι
- - 200 γραμμάρια βουτύρου
- - 2 αυγα;
- - 0,5 φακελάκια σκόνης ψησίματος
- Για το μείγμα κρεμμυδιού:
- - 2 κρεμμύδια
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα. Αλατοπιπερώνουμε και αρωματίζουμε, αφήνουμε για 15 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε κάτι δικό σας στο μείγμα κρεμμυδιού, για παράδειγμα, να κόψετε φρέσκα βότανα, να το κάνετε πικάντικο προσθέτοντας φρέσκο τσίλι και ούτω καθεξής. Υπάρχουν πολλές επιλογές.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων για να μαλακώσετε, ανακατέψτε με αυγά, προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη. Χρησιμοποιήστε αυτά τα συστατικά για να ζυμώσετε τη ζύμη των μπισκότων.
Βήμα 3
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος, ευθυγραμμίστε τη ζύμη σε στρώση πάχους περίπου 7-8 mm, τελειώστε με το μείγμα κρεμμυδιού, πιέζοντάς το πιο δυνατά στη ζύμη και πιέζοντάς το πάνω στο φύλλο ψησίματος. Κόψτε αμέσως προσεκτικά σε διαμάντια ή τετράγωνα 4x4 εκ. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο.
Βήμα 4
Ψήνουμε τα μπισκότα κρεμμυδιού στην υποδεικνυόμενη θερμοκρασία για περίπου 40 λεπτά. Τα cookies πρέπει να είναι καλά χρωματισμένα. Μπορείτε να σερβίρετε αμέσως ζεστό, αλλά είναι καλύτερο να αφήσετε τα ψημένα προϊόντα να κρυώσουν και, στη συνέχεια, να μεταφέρετε προσεκτικά τα μπισκότα από το φύλλο ψησίματος στο βάζο. Τα μπισκότα παραμένουν γευστικά και έχουν καλή γεύση για αρκετές ημέρες.
