Για πολλούς, το καλαμάρι θεωρείται εξωτικό. Και αυτό, φυσικά, είναι έτσι, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να προσπαθήσετε να πειραματιστείτε μαζί τους στο μαγείρεμα. Τώρα σας παρουσιάζω μια πολύ ενδιαφέρουσα σαλάτα με καλαμάρια και δαμάσκηνα. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε!
Είναι απαραίτητο
- - καλαμάρια - 250g
- - δαμάσκηνα - 100 γραμ.
- - αλατισμένο τυρί Adyghe ή γλυκό τυρί cottage - 100g
- - γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- - ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
- - ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού
- - αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επομένως, πρώτα πρέπει να ξεπλύνουμε σχολαστικά τα δαμάσκηνα και μετά να τα κόψουμε σε 4 μέρη κατά μήκος, δηλαδή σε μήκος.
Βήμα 2
Στη συνέχεια παίρνουμε το τυρί και το κόβουμε σε λωρίδες. Εάν χρησιμοποιείτε τυρί cottage αντί για τυρί για να προετοιμάσετε αυτήν τη σαλάτα, τότε αφήστε το σε μεγάλες νιφάδες.
Βήμα 3
Τώρα ας πάμε στο καλαμάρι. Πρέπει να ξεφλουδίζονται, να βράζονται και να κόβονται σε λωρίδες, ακριβώς όπως το τυρί.
Βήμα 4
Κόψαμε όλα τα περιττά από το πιπέρι, δηλαδή το μίσχο, και βγάζουμε προσεκτικά όλους τους σπόρους από αυτό. Τότε πρέπει να τεμαχιστεί, μόνο με λεπτότητα.
Βήμα 5
Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά μας και προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και ξινή κρέμα σε αυτά. Ανακατέψτε καλά ολόκληρο το προϊόν, αφήστε το στο τραπέζι για να μαγειρευτεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 10 λεπτά. Μετά από αυτό, η σαλάτα που προκύπτει πρέπει να αναμιχθεί ξανά και μπορείτε να την σερβίρετε στο τραπέζι! Αυτή η απλή σαλάτα περιέχει έναν συνδυασμό πλούσιου και γλυκού, που του δίνει ένα συγκεκριμένο ξύσμα.
