Μερικές φορές υπάρχει η επιθυμία να φάει κάποιο νόστιμο πιάτο που είναι διαφορετικό από την καθημερινή ζωή. Προσπαθήστε να εκπλήξετε τους φίλους, την οικογένειά σας και τους αγαπημένους σας, προετοιμάζοντας μια σαλάτα καλαμαριών για αυτούς χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια ξεφλουδισμένου καλαμαριού
- - 2 μεγάλα καρότα
- - 2 κομμάτια τουρσί
- - 4 τεμάχια μεγάλων κονδύλων πατάτας.
- - αυγά κοτόπουλου - 2 κομμάτια
- - 3 κουταλιές ξινή κρέμα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά)
- - 3 κουταλιές αρακάς (κονσερβοποιημένα)
- - χυμό λεμονιού, μπαχαρικά, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα καλαμάρια πλένονται σε κρύο τρεχούμενο νερό και πασπαλίζονται ελαφρά με χυμό λεμονιού στην κορυφή. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο νερό και βράστε για περίπου 5 - 7 λεπτά, στη συνέχεια ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και κόψτε σε ταινίες.
Βήμα 2
Οι πατάτες πλένονται καλά, βράζονται με τις στολές τους, μετά ψύχονται και ξεφλουδίζονται. Κόψτε απαλά σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3
Τα αυγά βράζονται σκληρά, τα κελύφη αφαιρούνται και κόβονται σε κύκλους. Τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται και τεμαχίζονται σε λεπτές λωρίδες. Συνιστάται να ξεπλένετε τα αγγουράκια τουρσί σε νερό και μετά να τα κόβετε σε μικρούς κύβους.
Βήμα 4
Απλώστε τα καλαμάρια τακτοποιημένα σε ένα μπολ σαλάτας, αλάτι, πιπέρι και προσθέστε αρακά. Βάλτε τα καρότα, τα τουρσιά και τις πατάτες στην κορυφή. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ προσεκτικά και αρωματίστε με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με βραστά αυγά.
