Παρουσιάζω τη δική μου εκδοχή μαγειρικής shawarma, την οποία αγαπούν πολλοί.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κουτί κορεατικών καρότων (250 γραμμάρια)
- - 4 μεσαίες ντομάτες
- - 250 γραμμάρια ζαμπόν ή μαγειρεμένο λουκάνικο
- - 250 γραμμάρια τυριού
- - 1 μάτσο μαϊντανό
- - 200 γραμμάρια ξινή κρέμα
- - 200 γραμμάρια μαγιονέζας
- - 4 κέικ έτοιμου λεβάντας
- - ηλιέλαιο ή βούτυρο
Οδηγίες
Βήμα 1
Παίρνουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους, όσο μικρότερο τόσο το καλύτερο. Παίρνουμε ζαμπόν ή λουκάνικο και κόβουμε επίσης σε μικρούς κύβους. Πλένουμε τα χόρτα σε ζεστό νερό και ψιλοκόβουμε.
Βήμα 2
Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Ανακατεύουμε μαγιονέζα και ξινή κρέμα, πιπέρι και αλάτι την προκύπτουσα μάζα. Ανοίξτε ένα βάζο από κορεάτικα καρότα και αδειάστε τη μαρινάδα από αυτό. Στη συνέχεια το βάζουμε σε κόσκινο, ώστε η μαρινάδα να αποστραγγιστεί. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην καταρρεύσει το shawarma μας. Παίρνουμε κορεάτικα καρότα. Όλα τα υλικά για το γέμισμα του shawarma μας είναι έτοιμα.
Βήμα 3
Τώρα ας πάμε στο πίτα. Παίρνουμε το πίτα, το ξεδιπλώνουμε και το κόβουμε σε δύο σχήματα του ίδιου μεγέθους. Το κάνουμε αυτό με άλλα κέικ lavash. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε 4 μεγάλα κέικ, 8 μικρότερα.
Βήμα 4
Τώρα παίρνουμε πίτα και αρχίζουμε να απλώνουμε τα στρώματα. Πρέπει να το τοποθετήσετε αυστηρά στο κέντρο, έτσι ώστε κατά το δίπλωμα να μην πέσει. Το πρώτο στρώμα είναι ντομάτες, το δεύτερο στρώμα είναι λουκάνικο ή ζαμπόν, το τρίτο είναι κορεατικά καρότα, το τέταρτο τριμμένο τυρί και ο μαϊντανός τοποθετείται στην κορυφή. Λιπάνετε με ξινή κρέμα και μαγιονέζα.
Βήμα 5
Τώρα μετατρέπουμε το πίτα μας σε φάκελο. Κάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα προϊόντα. Τώρα που το shawarma μας είναι σχεδόν έτοιμο, πρέπει να τηγανιστεί σε ηλιέλαιο ή βούτυρο για λίγα λεπτά. Παρακολουθήστε προσεκτικά το shawarma, διαφορετικά μπορεί να καεί. Όταν τηγανίζεται, το τυρί λιώνει και η ίδια η λεβάντα γίνεται τραγανή.
