Το καλοκαίρι, πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να γιορτάσουν με χυμό πολτό καρπουζιού, αλλά οι φλούδες καρπουζιού αποστέλλονται συχνά στο δοχείο απορριμμάτων. Αλλά μπορείτε να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα από τα κρούστα ή να προετοιμάσετε ένα ενδιαφέρον πικάντικο σνακ.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 3 λίτρα νερού
- - 6 ποτήρια φλούδες καρπουζιού
- - ένα ποτήρι ξύδι μήλου μηλίτη
- - ένα ποτήρι ζάχαρη
- - αλάτι, σπόροι σέλινου, αλεσμένο τζίντζερ, κουρκούμη, ξηρή μουστάρδα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το καρπούζι σε πολύ λεπτές λωρίδες. Μην κόβετε το πράσινο μέρος - χρησιμοποιήστε μόνο το λευκό μέρος των κρούστων, θα κάνει ένα μαλακό και νόστιμο σνακ.
Βήμα 2
Βράστε τρία λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κρούστες καρπουζιού, μαγειρέψτε για τρία λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό.
Βήμα 3
Ρίξτε ζάχαρη, ξύδι, μουστάρδα, τζίντζερ, κουρκούμη, αλάτι, σπόρους σέλινου σε ένα τηγάνι. Το ποσό των μπαχαρικών είναι στη διακριτική σας ευχέρεια. Ρίχνουμε λίγο νερό στο μπαχαρικό, βράζουμε. Μειώστε τη θερμότητα, σιγοβράστε για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τις λωρίδες καρπουζιού στο τηγάνι και μαγειρέψτε για μισή ώρα, ακάλυπτη. Όλο το υγρό πρέπει να εξατμιστεί.
Βήμα 5
Ψύξτε το πικάντικο σνακ, μεταφέρετε σε δοχείο με αεροστεγές καπάκι. Αυτό το αυθεντικό ορεκτικό από φλούδες καρπουζιού με μοναδικό άρωμα μπαχαρικών μπορεί να σερβιριστεί με ψάρι ή ζαμπόν.
