Όταν ψήνονται πίτες, ένα εκπληκτικό άρωμα επιπλέει μέσα στο σπίτι, και σπιτικοί άνθρωποι έρχονται ακούσια στην κουζίνα. Και όταν βγαίνει από το φούρνο μια κατακόκκινη, τραγανή μηλόπιτα, διασκορπίζεται όλη τη νύχτα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για μηλόπιτες, αλλά καμία από αυτές δεν επαναλαμβάνει την άλλη, κάθε νοικοκυρά, προσθέτοντας διαφορετικά συστατικά, δημιουργεί μια νέα γκάμα γεύσεων. Δοκιμάστε να ψήσετε τη χρυσή μηλόπιτα του Sunny. Θα γεμίσει το σπίτι σας με καλοκαιρινές μυρωδιές και θα φέρει πραγματική απόλαυση.
Είναι απαραίτητο
- Για πλήρωση:
- - μήλα - 1 κιλό
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - νερό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Να γεμίσω:
- - αυγά - 2 τεμ.
- - ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Για το τεστ:
- - αλεύρι - 3,5 φλιτζάνια
- - ζάχαρη - 1 ποτήρι
- - αυγό - 1 τεμ.
- - μαργαρίνη - 200 g
- - ξινή κρέμα - 200 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε τη μαργαρίνη με ζάχαρη, προσθέστε ξινή κρέμα, αυγό, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 2
Σταδιακά, προσθέστε αλεύρι σε ένα ποτήρι (3 φλιτζάνια) και ζυμώστε καλά τη μάζα. Ρίχνουμε το υπόλοιπο μισό ποτήρι αλεύρι στο ταμπλό και ζυμώνουμε τη ζύμη.
Βήμα 3
Διαχωρίστε ένα κομμάτι ζύμης για το συρμάτινο ράφι. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Τυλίξτε την υπόλοιπη ζύμη σε ένα στρώμα, μεταφέρετε σε ένα ταψί και φτιάξτε τις πλευρές.
Βήμα 4
Βάζουμε προ-προετοιμασμένα, ψιλοκομμένα μήλα στη ζύμη. Φτιάξτε μαστίγια από την αναβαλλόμενη ζύμη και μορφοποιήστε ένα συρμάτινο ράφι Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε φούρνο προθερμασμένο στους 240 βαθμούς για 10 λεπτά.
Βήμα 5
Προς το παρόν, ετοιμάστε τη γέμιση. Χτυπάμε καλά 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξινή κρέμα, αλλά όχι μέχρι αφρού.
Βήμα 6
Βγάλτε το κέικ και ρίξτε το χτυπημένο μείγμα πάνω στο συρμάτινο ράφι. Τοποθετήστε το στο φούρνο. Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι περίπου 30-40 λεπτά. Το κέικ θα πρέπει να καφέ καφέ ορεκτικά και το κίτρινο γέμισμα θα το κάνει να μοιάζει με τον ήλιο.
