Παρά όλες τις δυσκολίες στο ζύμωμα ζύμης ζύμης, η πίτα είναι πολύ νόστιμη. Όταν το δοκιμάσετε, καταλαβαίνετε ότι όλες οι προσπάθειες, ο χρόνος και οι προσπάθειες ξοδεύτηκαν καλά. Νόστιμα αρτοσκευάσματα για τσάι.
Είναι απαραίτητο
- - 3 ποτήρια αλεύρι,
- - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα,
- - 70 g βούτυρο,
- - 2 αυγα,
- - 3 κουτ ξηρή μαγιά,
- - 1 ποτήρι γάλα
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. άλας,
- - 3-4 μήλα,
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τριμμένη φρυγανιά,
- - 1 κρόκος αυγού για λίπανση του κέικ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η μαγιά πρέπει να αραιώνεται σε ζεστό γάλα, προσθέτοντας 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, αλάτι, ανακατέψτε καλά, χτυπήστε σε 1 αυγό και προσθέστε αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτοντας ελαφρώς μαλακό βούτυρο στο τέλος της ζύμωσης.
Βήμα 2
Τώρα πρέπει να το τυλίξετε σε μια πετσέτα και να το βάλετε σε ένα ζεστό μέρος για να ταιριάζει. Μετά από μια ώρα, ζυμώνουμε τη ζύμη, τυλίγουμε ξανά σε μια πετσέτα και ξαναβάζουμε τη φωτιά και μετά από μια άλλη ώρα, επαναλάβετε τη διαδικασία. Αυτή τη φορά κάνουμε τη γέμιση: ξεφλουδίστε τα μήλα, τα κόβουμε στα μισά, βγάζουμε όλους τους σπόρους και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Όταν έρθει η ζύμη, αφήστε ένα μικρό μέρος της για να διακοσμήσετε το κέικ και ρίχουμε τα υπόλοιπα σε ένα λεπτό κέικ και στη συνέχεια το βάζουμε σε λαδωμένη μορφή. Πασπαλίζουμε με ψίχουλα, πάνω με μήλα αναμεμειγμένα με 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα.
Βήμα 3
Ξεδιπλώστε την αναβαλλόμενη ζύμη με έναν πλάστη σε ένα λεπτό στρώμα και κόψτε σε λωρίδες. Βάλτε λωρίδες ζύμης πάνω από το γέμισμα έτσι ώστε να επιτευχθεί ένα πλέγμα. Συνδέστε την πλευρά της πίτας στα άκρα των υφαντών. Γράσο το κέικ με κτυπημένο κρόκο και ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
