Δεν μπορείτε να κοιτάξετε αυτήν την μηλόπιτα. Φαίνεται τόσο ορεκτικό που παρακαλεί να το βάλεις στο στόμα σου. Και αν κάποιος αμφιβάλλει τη γεύση του, μαγειρέψτε το και βεβαιωθείτε ότι δεν χάνετε χρόνο, ενέργεια και συστατικά, τα οποία, παρεμπιπτόντως, χρειάζεστε.
Είναι απαραίτητο
- - 250 γραμμάρια αλεύρι,
- - 3-4 μήλα,
- - 200 ml κεφίρ,
- - 100 g ζάχαρης,
- - 1, 5 κουτ. μπέικιν πάουντερ,
- - 100 γραμμάρια βουτύρου,
- - 1 αυγό,
- - μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε το αυγό και τη ζάχαρη έως ότου αφρώσουν. Καλύτερα να το κάνετε με ένα μίξερ. Προσθέστε κεφίρ, μαλακό βούτυρο, ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε τα καλά. Στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι αναμεμειγμένο με μπέικιν πάουντερ στην προκύπτουσα μάζα σε μέρη. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού στο αλεύρι - αυτό θα κάνει τη γεύση του κέικ ακόμη πιο πλούσια.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, βάλτε το κομμένο μήλο στη ζύμη, ανακατέψτε. Λιπάνετε ένα καλούπι με ηλιέλαιο και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό. Τοποθετήστε απαλά τις φέτες μήλου στην κορυφή. Όσο πιο προσεκτικά το κάνετε, τόσο πιο όμορφο και ορεκτικό θα είναι το κέικ.
Βήμα 3
Ποτέ δεν μετανιώνω τα μήλα - όσο περισσότερο το καλύτερο. Είναι καλύτερα να ξεφλουδίζετε τα φρούτα. Διαμορφώστε όμορφα τα άκρα του κέικ και τοποθετήστε το στο φούρνο για 40-45 λεπτά. Ψήνουμε στους 220 °. Πασπαλίστε το τελικό κέικ με ζάχαρη άχνη ή κανέλα, αν θέλετε. Μερικές φορές για γεύση, προσθέτω λίγο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκάλι στη ζύμη.
