Τα μανταρίνια παρασκευάζουν πολύ αρωματικά γλυκά. Για παράδειγμα, φτιάξτε ένα νόστιμο κέικ από αυτό το φρούτο!
Είναι απαραίτητο
- - μεγάλα μανταρίνια - 5 κομμάτια
- - αλεύρι - 3 ποτήρια
- - ζάχαρη - 1, 5 φλιτζάνια
- - κεφίρ - 1 ποτήρι
- - βούτυρο - 80 γραμμάρια.
- - ένα αυγό;
- - αλάτι, σόδα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε το βούτυρο με αυγό και ζάχαρη, ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ σε αυτό το ομοιογενές μείγμα (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με γιαούρτι). Προσθέστε τα μανταρίνια κομματιάζοντας μαζί με το δέρμα (αλλά αφαιρέστε τους σπόρους). Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ανακατεύετε.
Βήμα 2
Ρίχνουμε το μείγμα σε αλεύρι, χτυπάμε, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (σβήνουμε με ξύδι). Ζυμώνουμε ξανά το μείγμα, βάζουμε σε ένα λαδωμένο τηγάνι Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για περίπου σαράντα λεπτά, στη συνέχεια βάλτε το κέικ μανταρίνι στο φούρνο - αφήστε το να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει σε μέτρια θερμοκρασία.
Βήμα 3
Λιπάνετε το τελικό κέικ με κρέμα, καλύψτε με μαστίχα. Ή διακοσμήστε το κέικ λίγο διαφορετικά: βάλτε φέτες μανταρίνια και άλλα φρούτα (σταφύλια, φράουλες, ακτινίδια και ούτω καθεξής) στην κορυφή του κέικ, γεμίστε με ζελέ πορτοκαλιού.
