Παραδοσιακά, τα κοτολέτες ψαριού τηγανίζονται σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι, αλλά αν τα μαγειρέψετε σε αεροφρακτή, το πιάτο θα αποδειχθεί διαιτητικό, καθώς τα κοτολέτα σε αυτόν τον υπέροχο φούρνο μαγειρεύονται χρησιμοποιώντας ζεστό αέρα χωρίς λάδι και λίπος, όπως μια πραγματική ψησταριά.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια φιλέτων ψαριών.
- - 1 ωμό αυγό κοτόπουλου
- - 1 κρεμμύδι
- - 0,25 ποτήρια ξινή κρέμα
- - 0,5 φλιτζάνια γάλα
- - 2 φέτες λευκού ψωμιού
- - χόρτα μαϊντανού
- - βούτυρο;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το φιλέτο οποιουδήποτε λευκού ψαριού, για παράδειγμα, μπακαλιάρος, πέρκα ή μπακαλιάρος μπακαλιάρου, είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα κέικ ψαριών στο αεροπλάνο. Απόψυξη των ψαριών (όχι εντελώς, αλλά για να παραμείνει ελαφρώς παγωμένο). Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Κόψτε όλες τις κρούστες από το ψωμί και βυθίστε το ψίχουλο ψωμιού στο γάλα.
Βήμα 2
Περάστε τα ψάρια μέσω μύλου κρέατος. Επίσης, τυλίξτε το ψωμί εμποτισμένο με γάλα και ένα κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους. Προσθέστε 1 ωμό αυγό και ξινή κρέμα στον κιμά. Αλάτι και πιπέρι τα πάντα και ανακατέψτε τα κιμά σας πολύ καλά με τα χέρια σας.
Βήμα 3
Διαμορφώστε το σε στρογγυλά μπιφτέκια και τοποθετήστε τα αμέσως στη μεσαία σχάρα του Airfryer. Μαγειρέψτε τα με υψηλή ταχύτητα και 200 βαθμούς για 7 έως 10 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των κοτολέτας.
