Το μελόψωμο είναι ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο. Είναι πολύ απλή και γρήγορη προετοιμασία. Προτείνω να φτιάξετε ένα μελόψωμο κέικ σε μια αργή κουζίνα.
Είναι απαραίτητο
- - αυγά - 4 τεμ.
- - αλεύρι - 150 g
- - ζάχαρη - 100 g
- - σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - βούτυρο - 150 g
- - τζίντζερ (ζαχαρωμένα φρούτα) - 50 g
- - καρύδια ανακαρδιοειδών - 50 g
- - αλεσμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλάτι - 0,5 κουτ.
- - χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρεύοντας τη ζύμη. Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
Βήμα 2
Τρίψτε το βούτυρο με ζάχαρη, αλάτι, μέλι. Προσθέστε αυγά στο μείγμα ζάχαρης, ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ. Ρίχνουμε αλεσμένο τζίντζερ στη ζύμη, προσθέτουμε χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε σταδιακά στο αλεύρι. Ανακατέψτε το μείγμα με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
Βήμα 3
Προσθέστε ζαχαρωμένα τζίντζερ και ξηρούς καρπούς στη ζύμη. Αναμιγνύουμε.
Βήμα 4
Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με βούτυρο, πασπαλίζουμε με αλεύρι. Βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ. Ψήνουμε για 60 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο".
Βήμα 5
Βγάζουμε το κέικ από την πολυκουζινάκι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Το cupcake είναι έτοιμο!
Καλή όρεξη!
