Θα θέλατε να περιποιηθείτε το σπίτι σας με ένα μοναδικό σπιτικό επιδόρπιο; Φτιάξτε ένα brownie με καρύδια - θα το λατρέψουν!
Είναι απαραίτητο
- Θα χρειαστούμε:
- 1. μαύρη σοκολάτα 59% - 170 γραμμάρια.
- 2. σοκολάτα 70% - 30 γραμμάρια.
- 3. βούτυρο - 170 γραμμάρια.
- 4. ζάχαρη - 300 γραμμάρια.
- 5. αλεύρι - 130 γραμμάρια.
- 6. τρία αυγά ·
- 7. καρύδια - 0,5 φλιτζάνια
- 8. σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- 9. Αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σπάστε τη μαύρη σοκολάτα 59% σε κομμάτια, βάλτε σε ένα μπολ, βάλτε σε ένα λουτρό νερού. Προσθέστε το κομμένο βούτυρο στη σοκολάτα. Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε, αφαιρέστε το δοχείο από το υδατόλουτρο. Εάν το μείγμα αποδειχθεί πολύ ζεστό, τότε ψύξτε το και μόνο τότε αρχίστε να εισάγετε τα αυγά κοτόπουλου, διαφορετικά θα κυρτώσουν. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το αλεύρι με αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε αλεύρι σε σοκολάτα και μείγμα αυγών, ανακατεύουμε.
Βήμα 4
Κόψτε σοκολάτα (30 γραμμάρια) και καρύδια, προσθέστε στη ζύμη, ανακατέψτε. Λάδι ένα ταψί, αδειάστε το με περγαμηνή, λάδι ξανά. Βάλτε τη ζύμη σε καλούπι, ισοπεδώστε.
Βήμα 5
Ψήστε τα μπράουνις για περίπου σαράντα λεπτά στους 170 βαθμούς. Το κυριότερο είναι να μην στεγνώνετε αυτό το επιδόρπιο. Η κρούστα πρέπει να είναι ελαφρώς υγρή. Βγάλτε το τελικό κέικ, δροσερό. Συνιστάται να το βάζετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Βήμα 6
Κόψτε το brownie σας με καρύδια σε τετράγωνα brownies και σερβίρετε τα με τόλμη!
