Το επιδόρπιο από γιαούρτι διακρίνεται για την εκπληκτική και πολύ λεπτή γεύση του. Τα παιδιά το λατρεύουν απίστευτα, αλλά και οι ενήλικες θα το εκτιμήσουν. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο μαγείρεμα, ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να το χειριστεί.
Συστατικά:
- 1 συσκευασία κροτίδων χωρίς αλάτι.
- Φρουκτόζη ή ζάχαρη
- Ανανάς (φρέσκο και κονσερβοποιημένο).
- Μέλι;
- Νιφάδες καρύδας;
- Φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
- Λιωμένο βούτυρο;
- Βανίλια και ζελατίνη.
Παρασκευή:
- Αρχικά, ετοιμάστε ένα είδος "αλεύρου" από κράκερ. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε τα με τα χέρια σας σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα πάντα σε μια δυνατή τσάντα. Μην ξεχάσετε να το δέσετε. Στη συνέχεια λαμβάνεται ένας πλάστης και το περιεχόμενο της σακούλας συνθλίβεται μαζί του.
- Μετά από αυτό, πρέπει να λιώσετε το βούτυρο και να το αλείψετε καλά στην επιφάνεια του πιάτου που προορίζεται για το επιδόρπιο. Στη συνέχεια προσθέστε το προκύπτον "αλεύρι" από κράκερ σε αυτό και προσθέστε μια μικρή ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης ή φρουκτόζης. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ισιώσετε το στρώμα και να συμπιέσετε. Στη συνέχεια, το καλούπι πρέπει να τοποθετηθεί στον καταψύκτη για 10 λεπτά.
- Οι ανανάδες πρέπει να τεμαχίζονται και να τεμαχίζονται με μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Μετά από αυτό, πρέπει να στραγγίξετε το χυμό σε ξεχωριστό δοχείο και, εάν είναι απαραίτητο, να το στραγγίξετε.
- Στον χυμό που προκύπτει, ανακατεύοντας συνεχώς, είναι απαραίτητο να ρίχνουμε απαλά ζελατίνη. Για να υπολογίσετε την ακριβή ποσότητα ζελατίνης που θα χρειαστείτε για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις οδηγίες της συσκευασίας.
- Μετά από αυτό, το δοχείο με χυμό πρέπει να ζεσταθεί για 5 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά. Αυτό θα επιτρέψει στη ζελατίνη να διογκωθεί αρκετά γρήγορα. Στη συνέχεια προσθέστε λίγο ζάχαρη βανίλιας στον ίδιο περιέκτη και βάζετε το μέλι λιωμένο σε υγρή κατάσταση. Χτυπάμε καλά το μείγμα με χτυπήστε ελαφρά.
- Ρίχνουμε το γιαούρτι σε μια κατσαρόλα και, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, χτυπάμε καλά. Μετά από αυτό, ρίξτε τον πολτό ανανά μέσα σε αυτό, ρίξτε την προετοιμασμένη μάζα με ζελατίνη και προσθέστε ξέσματα καρύδας. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας το ίδιο σύρμα, η προκύπτουσα μάζα κτυπιέται καλά.
- Μετά από αυτό, το μείγμα που προκύπτει πρέπει να τοποθετηθεί προσεκτικά στο δοχείο επιδόρπιο ακριβώς πάνω από τα ψίχουλα του κράκερ.
- Το επιδόρπιο πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για μισή ώρα και στη συνέχεια μπορεί να σερβιριστεί. Μπορείτε να διακοσμήσετε κάθε μερίδα με μούρα ή φρούτα.
