Το επιδόρπιο γιαουρτιού με ζελέ ακτινίδιο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, νόστιμο και μέτρια γλυκό. Είναι αδύνατο να απομακρυνθείτε από αυτό το επιδόρπιο. Η λιχουδιά λιώνει ακριβώς στο στόμα σας. Με ένα τέτοιο επιδόρπιο, θα διακοσμήσετε το γιορτινό τραπέζι και θα εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.
Είναι απαραίτητο
- - ακτινίδιο 6 τεμ
- - 500 γραμμάρια γιαούρτι
- - 2 σακούλες βανιλίνης
- - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη
- - 10 πιάτα ζελατίνης
- - 100 ml γάλακτος
- - 100 ml κρέμας
Οδηγίες
Βήμα 1
Κάνε ζελέ. Ρίξτε 300 ml κρύου νερού σε ένα μπολ και βάλτε 4 πιάτα ζελατίνης σε νερό για 15 λεπτά για να μαλακώσει.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε καλά το ακτινίδιο, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και αλέστε σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κοκκοποιημένη ζάχαρη και θερμάνετε καλά σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια πιέστε και προσθέστε τη εμποτισμένη ζελατίνη, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη.
Βήμα 3
Ρίξτε σε ένα ταψί και ψύξτε για 1-2 ώρες.
Βήμα 4
Φτιάξτε ένα επιδόρπιο γιαουρτιού. Ρίξτε 300 ml κρύου νερού σε ένα μπολ και βάλτε 6 πιάτα ζελατίνης σε νερό για 15 λεπτά για να μαλακώσει. Στη συνέχεια αναμίξτε τη εμποτισμένη ζελατίνη και το γάλα, θερμάνετε το μείγμα σε μέτρια φωτιά έως ότου η ζελατίνη διαλυθεί πλήρως και αφήστε να κρυώσει.
Βήμα 5
Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα, στη συνέχεια προσθέστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και τη βανιλίνη, συνεχίστε να χτυπάτε, προσθέστε το μείγμα γιαουρτιού και γάλα-ζελατίνης.
Βήμα 6
Βάλτε το προκύπτον μους στην κορυφή του κατεψυγμένου ζελέ και το βάζουμε πίσω σε κρύο μέρος μέχρι να στερεοποιηθεί όλη τη νύχτα.
Βήμα 7
Πριν το σερβίρετε, τοποθετήστε το επιδόρπιο σε ζεστό νερό για 30 δευτερόλεπτα, θα είναι πιο εύκολο να το αφαιρέσετε από το καλούπι. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.
