Η λιχουδιά είναι εμποτισμένη με κρέμα γιαούρτι και γιαούρτι. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε και δεν χρειάζεται εξαιρετικές γαστρονομικές δεξιότητες.
Είναι απαραίτητο
- - 3 αυγά
- - 480 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 200 g ξινή κρέμα
- - 160 γραμμάρια αλεύρι
- - 6 κουταλιές της σούπας. κακάο σε σκόνη
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
- - 200 γραμμάρια τυρί cottage
- - 300 γραμμάρια γιαούρτι
- - 15 g ζελατίνης
- - 40 g βούτυρο
- - 4 κουταλιές της σούπας γάλα
Οδηγίες
Βήμα 1
Φτιάξτε ένα μπισκότο. Χτυπάμε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και τα αυγά με ένα μίξερ έως ότου σφραγιστεί ο αφρός. Προσθέτουμε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε. Συνδυάστε τη μαγειρική σόδα, τη σκόνη κακάου, τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι. Συνδυάστε με ξινό μείγμα κρέμας-ζάχαρης και ανακατέψτε τα καλά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Ευθυγραμμίστε το ταψί ψησίματος, βουρτσίζετε με βούτυρο και απλώστε τη ζύμη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, τοποθετήστε το μπισκότο και ψήστε για 30-35 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και κρυώστε ελαφρά. Κόψτε το κρύο μπισκότο σε κομμάτια πάχους 2 cm.
Βήμα 3
Προετοιμάστε την κρέμα. Χτυπήστε ελαφρά 200 g κοκκοποιημένης ζάχαρης με τυρί cottage, προσθέστε γιαούρτι και χτυπήστε ξανά. Ρίξτε ζελατίνη με ζεστό νερό. Ανακατέψτε με κρέμα.
Βήμα 4
Λιπάνετε κάθε κομμάτι μπισκότου με κρέμα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Κάντε το μέχρι το χείλος του πιάτου. Τυλίξτε σε πλαστικό και ψύξτε για 5-6 ώρες.
Βήμα 5
Προετοιμάστε το γλάσο. Ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη και γάλα, βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε βούτυρο και 3 κουταλιές της σούπας. σκόνη κακάου, ανακατεύουμε. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά και αφήστε το πάγωμα να πήξει. Διακοσμήστε το κέικ με γλάσο και τοποθετήστε το σε κρύο μέρος για 20-25 λεπτά.
