Αυτή η συνταγή είναι καλή για έντονες προπονήσεις ως σνακ ή πρωινό. Μπορεί να ποικίλλει με διάφορα πρόσθετα που θα ενημερώσουν τη γεύση των muffins.
Είναι απαραίτητο
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 2 αυγα
- 2 μεζούρες πρωτεΐνης
- 400 γραμμάρια τυρί cottage
- 1/6 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 150 g βούτυρο
Οδηγίες
Βήμα 1
Τυρί cottage, πρωτεΐνες, 2 κρόκοι, άλεση σόδας. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο και 2/3 φλιτζάνι αλεύρι. Ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι σε σταθερό αφρό, προσθέτουμε αμέσως στη ζύμη.
Μετά την εισαγωγή των πρωτεϊνών, δεν πρέπει να αφήσετε τη ζύμη, είναι καλύτερα να ξεκινήσετε το ψήσιμο αμέσως.
Βήμα 3
Η ζύμη πρέπει να αποκτήσει τη συνοχή της παχιάς ξινής κρέμας. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα αλευριού ή γάλα εάν είναι απαραίτητο.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα κασσίτερο (μισό γεμάτο).
Ως γέμιση, μπορείτε να βάλετε μέσα: ½ κουταλάκι του γλυκού την αγαπημένη σας μαρμελάδα, ένα κομμάτι σοκολάτας, φυστικοβούτυρο, φρέσκα μούρα. Καλύψτε ελαφρά τη γέμιση με ζύμη.
Βήμα 5
Ψήνουμε στους 180 ° C μέχρι να μαλακώσουν. Ελέγξτε με πιρούνι ή οδοντογλυφίδα.
