Αυτό το κέικ παρασκευάζεται χωρίς ζύμωμα της ζύμης και είναι κατάλληλο για νοικοκυρές που δεν έχουν αρκετό χρόνο. Αν θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με σπιτικά κέικ, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το λεπτό και νόστιμο επιδόρπιο σε μόλις 10 λεπτά.
Αυτά τα συστατικά θα φτιάξουν μια μικρή πίτα, αν θέλετε, μπορείτε να διπλασιάσετε τη συνταγή. Τα ξηρά συστατικά αναμιγνύονται απλώς και χύνονται σε στρώσεις με το γέμισμα του μήλου. Είναι καλύτερα να πάρετε μήλα για την πίτα γλυκόξινη και ζουμερή.
Συστατικά:
Μεγάλα μήλα - 4 τεμ.
Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια
Αλεύρι - 0,5 φλιτζάνια
Σιμιγδάλι - 0,5 φλιτζάνια
Κατεψυγμένο βούτυρο - 100 γρ.
Σκόνη ψησίματος ή σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Καρύδια - 30 γρ.
Σταφίδες - 30 γρ.
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
Κανέλα - μια πρέζα.
Παρασκευή:
1. Ρίξτε ζάχαρη, κοσκινισμένο αλεύρι, σιμιγδάλι, μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η ζύμη κέικ είναι έτοιμη!
2. Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
3. Κόψτε τα καρύδια, προσθέστε στα μήλα.
4. Βυθίστε τις σταφίδες πριν από 30 λεπτά, προσθέστε στα καρύδια και τα μήλα.
5. Προσθέστε την κανέλα και το χυμό λεμονιού για να αποφύγετε το σκοτάδι των μήλων, ανακατέψτε.
6. Τοποθετήστε περγαμηνή στο κάτω μέρος του ταψιού.
7. Τρίψτε 50 γραμμάρια κατεψυγμένου βουτύρου στο κάτω μέρος του καλουπιού.
8. Ρίχνουμε εναλλάξ το βούτυρο: ένα στρώμα ξηρής ζύμης, ένα στρώμα γέμισης μήλου. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε δύο στρώματα μήλων και τρία στρώματα ξηρής ζύμης. Το πιο σημαντικό είναι ότι υπάρχει ένα στρώμα ζύμης στην κορυφή, στο οποίο τρίβετε τα υπόλοιπα 50 γραμμάρια βουτύρου.
9. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
10. Ψήστε τη χαλαρή πίτα για 30 λεπτά. Για μια τραγανή κορυφή της πίτας, πασπαλίζετε με ζάχαρη 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
Ψύξτε την τελική πίτα, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη στην κορυφή.
