Τα τεύτλα είναι πλούσια σε βιταμίνες, πολύτιμα μικροστοιχεία και φυτικές ίνες, συνιστάται να καταναλώνονται με χαμηλή αιμοσφαιρίνη και πεπτικά προβλήματα. Το ριζικό λαχανικό περιλαμβάνεται επίσης σε ορισμένες δημοφιλείς δίαιτες. Ωστόσο, πριν ξεκινήσετε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις αντενδείξεις και να κατανοήσετε πώς να συμπεριλάβετε σωστά τα τεύτλα στο μενού.
Σχετικά με τα οφέλη των τεύτλων
Όπως πολλά άλλα λαχανικά, τα τεύτλα είναι απαραίτητη σε μια ισορροπημένη διατροφή. Αυτό το ριζικό λαχανικό περιέχει σχετικά λίγες θερμίδες (περίπου 42 μονάδες ανά 100 g προϊόντος), ενώ η θρεπτική του αξία είναι υψηλή. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και επιταχύνουν την αποβολή τοξινών από το σώμα. Επιπλέον, τα τεύτλα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Το:
- Βιταμίνες Β, επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών, βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, αύξηση της αιμοσφαιρίνης.
- Το ασκορβικό οξύ είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Ένα σύμπλεγμα φυσικών οξέων (οξαλικό, γαλακτικό, μηλικό), το οποίο διεγείρει τη σωστή πέψη των τροφίμων και επιταχύνει την αποβολή των τοξινών.
- Βηταΐνη, η οποία επιταχύνει τη διάσπαση των πρωτεϊνών και την απορρόφησή τους από το σώμα.
- Μαγνήσιο, το οποίο αυξάνει την αντίσταση στο στρες.
- Ψευδάργυρος, που βελτιώνει τη διαδικασία πέψης και διεγείρει την απώλεια βάρους.
- Μαγγάνιο, το οποίο διεγείρει τον φυσικό μεταβολισμό.
- Χλώριο, που καθαρίζει τα εσωτερικά όργανα από τις λιπαρές αποθέσεις.
Επιπλέον, οι καλλιέργειες ρίζας περιέχουν σίδηρο, πηκτίνη, χαλκό και άλλα πολύτιμα μικρο- και μακροστοιχεία. Όταν χρησιμοποιούνται σωστά, τα τεύτλα βελτιώνουν την πέψη των ζωικών πρωτεϊνών, αποτρέπει το σχηματισμό λιπαρών αποθέσεων και καταπολεμά αποτελεσματικά το επικίνδυνο σπλαχνικό λίπος. Το λαχανικό προστατεύει το ήπαρ και τους νεφρούς, συμβάλλοντας στον φυσικό καθαρισμό των οργανισμών από προϊόντα αποσύνθεσης και ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα. Η τακτική κατανάλωση τεύτλων μειώνει τον κίνδυνο κατάθλιψης και διακυμάνσεων της πίεσης που συχνά συνοδεύουν δίαιτες χαμηλών θερμίδων. Έχει αποδειχθεί ότι τα ωμά τεύτλα έχουν έντονο αντικαρκινικό αποτέλεσμα και μπορούν να προταθούν για την πρόληψη του καρκίνου.
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων μιας ρίζας καλλιέργειας είναι η αύξηση της αντοχής στο στρες και της αντοχής του σώματος. Το προϊόν είναι χρήσιμο για έντονες προπονήσεις, παρέχει μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα και αποτρέπει την υπερκατανάλωση τροφής. Άτομα με ενεργό τρόπο ζωής σημειώνουν ότι η συμπερίληψη σαλάτας και πουρέ τεύτλων στο καθημερινό μενού βοηθά στη μείωση της συνολικής περιεκτικότητας σε θερμίδες της διατροφής και τους επιτρέπει να παραμείνουν στη διατροφή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αποφεύγοντας την υπερκατανάλωση τροφής και τις βλάβες.
Αντενδείξεις: όταν τα τεύτλα δεν είναι καλά για εσάς
Παρά τις πολλές θετικές πτυχές, τα τεύτλα δεν είναι για όλους. Τα ακατέργαστα τεύτλα και πιάτα από αυτό δεν συνιστώνται για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2, φλεγμονώδεις διεργασίες διαφόρων φύσεων, χρόνια νεφρική νόσο, γαστρίτιδα και έλκη. Η ρίζα δεν πρέπει να τρώγεται με ατομική τροφική δυσανεξία, υπέρταση και υψηλή οξύτητα. Στο στάδιο της ύφεσης, είναι δυνατή η χρήση δόσης υπό την επίβλεψη ιατρού.
Προκειμένου τα τεύτλα να αποφέρουν μόνο οφέλη, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του σώματος και να συνδυάζετε σωστά τα τρόφιμα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε το ριζικό λαχανικό σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά, κατά προτίμηση κάθε δεύτερη μέρα ή λιγότερο συχνά. Αρχικά, τα μερίδια πρέπει να είναι μικρά, σταδιακά η ποσότητα του προϊόντος μπορεί να αυξηθεί. Τα προγράμματα εντατικής διατροφής επιτρέπουν την καθημερινή κατανάλωση τεύτλων, αλλά αυτή η δίαιτα μπορεί να ακολουθηθεί για όχι περισσότερο από 3-4 ημέρες. Τότε πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα, μετά από 2 εβδομάδες το πρόγραμμα αποτοξίνωσης μπορεί να επαναληφθεί.
Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι τα ωμά τεύτλα είναι τα πιο υγιεινά. Κατά το μαγείρεμα ή το ψήσιμο, ορισμένα χρήσιμα στοιχεία καταστρέφονται, για παράδειγμα, η βεταΐνη. Ταυτόχρονα, το ακατέργαστο προϊόν είναι πιο δύσκολο να αφομοιωθεί και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στομάχου και εντέρου. Συνιστάται η εναλλαγή ακατέργαστων, βραστών και ψημένων τεύτλων, ενώ μια μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100 g.
Συνταγές παντζαριών: βήμα προς βήμα προετοιμασία και κριτικές για όσους χάνουν βάρος
Τα κορίτσια που σχεδιάζουν να χάσουν γρήγορα λίγα κιλά εξασκούν επιτυχώς τη δίαιτα κεφίρ-παντζάρια. Για να προετοιμάσετε ένα λίπος καύσης, πρέπει να αναμίξετε 500 γραμμάρια βραστά τεύτλα και 750 γραμμάρια κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Το κοκτέιλ είναι κατάλληλο για προετοιμασία σε μπλέντερ. Το ποτό χωρίζεται σε 3 δόσεις, πίνοντας το πριν από τα γεύματα. Το άπαχο βρασμένο στήθος κοτόπουλου θα βοηθήσει στην κάλυψη της ανεπάρκειας πρωτεϊνών. Επιτρέπονται λαχανικά στον ατμό, πράσινο τσάι, σπιτικό γιαούρτι ή τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Η διατροφή διαρκεί 3 ημέρες. Το παντζάρι σε ένα ντουέτο με κεφίρ ελευθερώνει το σώμα από τοξίνες και υπερβολικό νερό, μειώνει το μέγεθος της μέσης και σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από εσωτερικές λιπαρές επιπλοκές.
Μια πρωτότυπη και υγιεινή σούπα παντζαριού δίνει ένα καλό αποτέλεσμα καύσης λίπους. Τα τεύτλα, τα καρότα και τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, ψιλοκομμένα, χύνονται με φιλτραρισμένο νερό και βράζονται για 20 λεπτά. Αφού βράσει η σούπα, πρέπει να μειώσετε τη φωτιά. Στη συνέχεια, τεμαχισμένο λευκό λάχανο τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, βράζεται για άλλα 10 λεπτά. Πριν αφαιρέσετε τη σούπα από τη σόμπα, προσθέστε 4 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου και το χυμό μισού λεμονιού σε αυτήν. Δεν χρειάζεται αλάτι, αλλά μπορείτε να προσθέσετε μερικά βότανα. Η φρεσκοκομμένη σούπα θα αντικαταστήσει το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο, ομαλοποιεί την πέψη και αφαιρεί γρήγορα τις περιττές ποσότητες. Μπορείτε να βάλετε λίγο γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά στο πιάτο, δεν θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Άλλα πιάτα αδυνατίσματος έλαβαν επίσης καλές κριτικές: φρέσκος χυμός τεύτλων (μπορεί να αναμιχθεί με χυμό καρότου σε ίσες αναλογίες), μια σαλάτα από ωμά τεύτλα, λευκό λάχανο και καρότα, η οποία τρώγεται αντί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, ένα ριζικό λαχανικό ψημένο με χαμηλό - λιπαρό τυρί. Αυτά τα πιάτα θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από 1-2 κιλά την εβδομάδα, να μειώσετε σημαντικά τον όγκο, να βελτιώσετε την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.
