Το καλαμάρι είναι ένα θαλασσινό πλούσιο σε πρωτεΐνες, μικρο- και μακροστοιχεία, βιταμίνες. Το φρέσκο καλαμάρι είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία και μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα σόγιας και λαχανικά.
Είναι απαραίτητο
- - 0,5 κιλά καλαμάρια
- - 1 κόκκινο κρεμμύδι
- - 1 κόκκινη πιπεριά
- - 1 κίτρινη πιπεριά
- - 1 πράσινη πιπεριά
- - 1 μικρή ρίζα σέλινου
- - φύλλα μαρουλιού
- - αλάτι για γεύση
- - αλεσμένο πιπέρι για γεύση
- - ξηρό άνηθο
- - σάλτσα σόγιας
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε και κόψτε το καλαμάρι σε δαχτυλίδια, αλάτι, πιπέρι και σεζόν με ξηρό άνηθο. Τηγανίζουμε το καλαμάρι σε μια κατσαρόλα με λίγο φυτικό λάδι μέχρι το λευκό για 1-2 λεπτά.
Βήμα 2
Κόψτε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το σέλινο σε μικρούς κύβους, συνδυάστε τα λαχανικά σε ένα μπολ, ελαφρά αλάτι.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού με κρύο νερό και τοποθετήστε τα στα πιάτα. Τοποθετήστε λίγο μείγμα λαχανικών σε κάθε φύλλο, τοποθετήστε τα δαχτυλίδια καλαμαριών δίπλα του και ψιλοκόψτε με μια μικρή σάλτσα σόγιας.
