Στο ινδικό σύστημα γνώσεων σχετικά με την υγιή ζωή και τους παράγοντες που εμποδίζουν ή συμβάλλουν στην επούλωση του ανθρώπινου σώματος - «Αγιουρβέδα», η υγεία συνδέεται άμεσα με την ενέργεια της ζωής και εξαρτάται από αυτήν. Η ενέργεια της ζωής, με τη σειρά της, εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των τροφών που τρώτε. Μερικοί από αυτούς παίρνουν ενέργεια από εσάς, και κάποιοι, αντίθετα, σας δίνουν.
Προϊόντα - πηγές ενέργειας ζωής
Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η ζωτική ενέργεια και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι εντελώς διαφορετικά πράγματα. Τα τρόφιμα με τις περισσότερες θερμίδες, κατά κανόνα, δεν είναι πολύ χρήσιμα, αλλά αυτά που αποτελούν πηγές ενέργειας είναι αναμφίβολα χρήσιμα. Για αυτούς στην "Αγιουρβέδα" υπάρχει ακόμη και ένας ειδικός ορισμός, ονομάζονται "sattvic".
Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει κυρίως μούρα, φρούτα και λαχανικά. Επιπλέον, δεν έχει σημασία καθόλου πώς χρησιμοποιούνται - ωμά ή μετά από θερμική επεξεργασία, το πιο σημαντικό είναι ότι είναι φρέσκα. Ψημένα ή βραστά, αυτά τα τρόφιμα μπορούν να είναι ακόμη πιο υγιεινά από τα ωμά, επειδή είναι πιο εύπεπτα και τα ιχνοστοιχεία που περιέχουν απορροφώνται καλύτερα.
Τα τρόφιμα που παρέχουν ενέργεια περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά προϊόντα. Ολόκληρο το βρασμένο γάλα και το γκι θεωρούνται τα πιο ενεργειακά εντατικά. Επιπλέον, η ενέργεια μπορεί να ληφθεί από το σιτάρι και τα προϊόντα που βασίζονται σε αυτό: δημητριακά από δημητριακά ολικής αλέσεως, ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως, πίτουρο, ζυμαρικά από σκληρές ποικιλίες αυτού του σιταριού.
Το καθαρό νερό, το οποίο πρέπει να συλλέγεται από φυσικές πηγές, εξαιρουμένης της ρύπανσης από επιβλαβείς ακαθαρσίες, θα συμβάλει στην εξοικονόμηση ενέργειας.
Η ζωτική ενέργεια περιέχεται στο μέλι, το οποίο, σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, συγκεντρώνει την ενέργεια του ήλιου, το εξευγενισμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, τα όσπρια: φακές, ρεβίθια, φασόλια και μπιζέλια.
Τρόφιμα που παίρνουν ενέργεια
Τα προϊόντα βαμπίρ που καταναλώνουν ενέργεια, τα οποία ονομάζονται «ταμασικά», περιλαμβάνουν οτιδήποτε περιέχει τοξίνες και βακτήρια με σήψη. Αυτά είναι, για παράδειγμα, παλιά, λαχανικά τουρσί και αλατισμένα, που έχουν υποστεί ζύμωση και αλατισμένα, ηλικιωμένα τυριά, καθώς και τα προϊόντα που λαμβάνονται ως αποτέλεσμα του θανάτου κάποιου - κρέας, ψάρι, αυγά. Η Αγιουρβέδα δεν αρέσει ιδιαίτερα στις ρίζες, με εξαίρεση τα καρότα και τα τεύτλα, καθώς και εκείνες που μεγαλώνουν και ωριμάζουν υπόγεια: σκόρδο, κρεμμύδια και μανιτάρια.
Ο κύριος κανόνας για την εξοικονόμηση ενέργειας είναι να αποκλειστεί η υπερκατανάλωση τροφής έτσι ώστε ο οργανισμός να μην σπαταλά την ενέργειά του για την επεξεργασία υπερβολικών προϊόντων και την αποθήκευσή τους σε αποθέματα λίπους.
Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε ενέργεια στη ζωή σας, σταματήστε τη χρήση εξευγενισμένης ζάχαρης, καφέ και αλκοόλ, αν και προσθέτουν δύναμη, αλλά ένα τέτοιο ενεργειακό φορτίο τελειώνει πολύ γρήγορα και μετά από αυτό παραμένει ένα αίσθημα κόπωσης. Και, φυσικά, τα επιβλαβή προϊόντα «ταμασικά» περιλαμβάνουν τα γενετικά τροποποιημένα συστατικά τους, καθώς και όλα τα τεχνητά πρόσθετα, βαφές και συντηρητικά.
