Τα ρολά είναι δημοφιλή κορεάτικα και ιαπωνικά πιάτα. Είναι ένας τύπος σούσι που τυλίγεται σε λουκάνικα με φύλλα nori και ρύζι και στη συνέχεια κόβεται σε σφήνες. Για να προετοιμάσετε νόστιμα ψωμάκια, πρέπει να έχετε λίγη εμπειρία και επιθυμία. Εδώ είναι μια συνταγή για έναν από τους τύπους ρολών που ονομάζεται "Caesar".
Είναι απαραίτητο
-
- ρύζι - 200 γρ.
- ξύδι (ρύζι) - 500 ml.
- φύλλο nori;
- mirin - 40 ml.
- φύκια kombu - 10 γρ.
- τηγανητό στήθος κοτόπουλου - 50 γρ.
- τυρί "Grand Padano" - 30 γρ.
- σαλάτα lollo-rosso - 20 γρ.
- μπέικον - 20 γρ.
- αγγούρια - 20 γρ.
- αβοκάντο - 20 γρ.
- σπόρος σουσαμιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αγοράστε ρύζι φτιαγμένο για παραγωγή ρολών (μικρό). Βράστε το μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Χρησιμοποιήστε ξύδι ρυζιού, φύκια kombu, ζάχαρη και mirin για να φτιάξετε μια σάλτσα. Περάστε τα όλα με ρύζι.
Βήμα 3
Περιμένετε να κρυώσει ολόκληρη η βάση ρολού.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το ρύζι αναμεμιγμένο με τη σάλτσα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο φύλλο nori και πασπαλίστε με σουσάμι.
Βήμα 5
Αναποδογυρίστε το φύλλο nori, τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου, σαλάτα lollo rosso, μπέικον και τυρί στο πίσω μέρος.
Βήμα 6
Τοποθετήστε το αβοκάντο και το αγγούρι στο φύλλο nori τελευταία.
Βήμα 7
Τυλίξτε το ρολό και κόψτε το σε 6 κομμάτια. Όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να απολαύσετε την υπέροχη γεύση ενός εξωτικού πιάτου.
