Η κολοκύθα, τα μήλα και το λεμόνι είναι υγιή και πλούσια σε βιταμίνες. Το κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα της μαρμελάδας κολοκύθας με μήλα και λεμόνι θα σας ενθουσιάσει. Αυτή η μαρμελάδα είναι πολύ νόστιμη λόγω του αρώματος των μήλων και της μοναδικής γεύσης λεμονιού.
Είναι απαραίτητο
- - κολοκύθα 500 g
- - μήλα 700 g
- - ζάχαρη 500 g
- - λεμόνι 1 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε κολοκύθα για μαγείρεμα μαρμελάδας. Πρέπει να πλυθεί, να ξεφλουδιστεί. Αφαιρέστε το μαλακό μέρος με τους σπόρους με ένα κουτάλι από το εσωτερικό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε ολόκληρο το μαλακό μέρος από τα τοιχώματα της κολοκύθας. Κόψτε αυτό το μαλακό μέρος της κολοκύθας σε φέτες.
Βάλτε τα κομμάτια κολοκύθας σε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίχνουμε λίγο νερό. Καλύπτουμε με καπάκι και περιμένουμε να βράσει το νερό. Φροντίζουμε να μην καίει η κολοκύθα. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
Βήμα 2
Τώρα ας προετοιμάσουμε τα μήλα. Πρέπει να πλένονται και να ξεφλουδίζονται και οι σπόροι να αφαιρούνται. Στη συνέχεια κόψαμε τα μήλα σε κομμάτια. Τους βάζουμε σε κρύο νερό, ώστε να μην σκουραίνουν. Ελέγχουμε την ετοιμότητα της κολοκύθας, θα πρέπει να γίνει μαλακή. Προσθέστε τα μήλα στην κολοκύθα και συνεχίστε να σιγοβράζετε, ανακατεύοντας απαλά τα πάντα. Σιγοβράστε για 10-20 λεπτά. Πρέπει να φτιάξεις πουρέ. Προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
Βήμα 3
Πλύνετε το λεμόνι και τρίψτε το ξύσμα. Προσπαθήστε να τρίψετε μόνο το κίτρινο φλοιό. Κόψτε τη λευκή φλούδα του λεμονιού και απορρίψτε, κόψτε τον πολτό λεμονιού σε μικρά κομμάτια. Αφαιρούμε τους σπόρους.
Προσθέστε λεμόνι και ξύσμα στην κύρια μάζα κολοκύθας και μήλων. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
Βήμα 4
Παίρνουμε βάζα, πρέπει να αποστειρώνονται. Βάζουμε τη μαρμελάδα σε βάζα στην κορυφή, καλύπτουμε με καπάκια και τυλίγουμε. Γυρίζουμε τα δοχεία με τα καπάκια κάτω. Αφού κρυώσουν τα βάζα, τα μεταφέρουμε σε ένα δροσερό μέρος.
