Το Ternos είναι ιδανικό για παρασκευή βρασμένων φρούτων, τουρσί και για επιδόρπια όπως μαρμελάδα και marshmallow.
Είναι απαραίτητο
- - ακανθώδες δαμάσκηνο 300 g,
- - μήλα 3 τεμ.
- - λεμόνι 1 τεμ.
- - ζάχαρη 1, 5 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε όλα τα φρούτα. Ξεφλουδίστε τα μήλα, πυρήνα τους, κομμένα σε κύβους ή λωρίδες. Αφαιρέστε τους σπόρους από το ακανθώδες δαμάσκηνο. Αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι.
Βήμα 2
Βάλτε τα μήλα και τα δαμάσκηνα σε μια κατσαρόλα (για το φούρνο μικροκυμάτων), καλύψτε με ζάχαρη (αφήστε στην άκρη 3 κουταλιές της σούπας), ανακατέψτε και μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 λεπτά σε πλήρη ισχύ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανοίξτε και ανακατέψτε τη μάζα 3 φορές. Όταν πυκνώσει, απενεργοποιήστε το και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά. Ανοίξτε επίσης και ανακατέψτε.
Βήμα 3
Όταν η μάζα πάνω στο κουτάλι, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού, μειώστε το φούρνο μικροκυμάτων στο ελάχιστο και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε, διαφορετικά η μάζα θα καεί. Στη συνέχεια, πάρτε ένα πλαστικό δοχείο ή ένα δοχείο από βαθύ γυαλί, καλύψτε με μεμβράνη προσκόλλησης έτσι ώστε τα άκρα να κρέμονται από το καλούπι και απλώστε τη μάζα των φρούτων, εξομαλύνετε την επιφάνεια με ένα κουτάλι. Αφήστε το λοιπόν σε θερμοκρασία δωματίου για μια μέρα.
Βήμα 4
Βγάλτε το marshmallow, πασπαλίστε με ζάχαρη, αφαιρέστε προσεκτικά από το καλούπι, τοποθετήστε το σε μια επίπεδη επιφάνεια και πασπαλίστε με ζάχαρη στην άλλη πλευρά. Αφήστε το για 6 ώρες. Και μετά κόβουμε σε λωρίδες ή τετράγωνα. Αυτό το επιδόρπιο φρούτων μπορεί να καταναλωθεί με τσάι.
