Σήμερα η σαλάτα "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" έχει γίνει τόσο δημοφιλής στους λάτρεις των σαλάτας πολλαπλών συστατικών όσο το "Olivier", και παίρνει τη τιμή της σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Ετοιμάστε μια σαλάτα για τις διακοπές και απολαύστε τους καλεσμένους σας με μια μοναδική γεύση.
Είναι απαραίτητο
- -4 φιλέτα ρέγγας σε λάδι (περίπου 300 g)
- -2 κρεμμύδια
- -2 μεγάλες πατάτες
- -1 καρότα
- -3 τεύτλα
- -αυγό
- -250 g μαγιονέζα
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε όλα τα λαχανικά και βράστε τα μέχρι να μαλακώσουν, σκληρό βραστό αυγό. Ξεφλουδίστε τις μαγειρεμένες πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Καρότα και τεύτλα και κομμένα σε μικρούς κύβους ή σχάρα. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισούς δακτυλίους.
Βήμα 2
Απελευθερώστε τη ρέγγα από τα οστά και κόψτε σε μεσαίες φέτες. Βάλτε τη σαλάτα σε στρώσεις. Τοποθετήστε το μισό από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο κάτω στρώμα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα φιλέτα ρέγγας. Πασπαλίζουμε με το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και βουρτσίζουμε ελεύθερα με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, απλώστε τις πατάτες και λαδώστε καλά τη στρώση με μαγιονέζα.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, φτιάξτε ένα στρώμα καρότου και ένα στρώμα σάλτσας μαγιονέζας. Βάλτε τα τριμμένα τεύτλα στο τελικό στρώμα, συμπιέστε τα λίγο και χρίστε με μαγιονέζα. Γαρνίρετε τη σαλάτα με ψιλοκομμένο ασπράδι και άνηθο. Μουλιάστε και ψύξτε τη σαλάτα για αρκετές ώρες και στη συνέχεια σερβίρετε.
