Εκπλήξτε την οικογένεια και τους φίλους σας δημιουργώντας ένα γαστρονομικό αριστούργημα - Chocolate Orange Cake. Η σοκολάτα είναι γνωστό ότι σας ενθαρρύνει. Τα πορτοκάλια περιέχουν πολλές βιταμίνες. Ένα τόσο γλυκό επιδόρπιο θα αποδειχθεί ταυτόχρονα νόστιμο, θρεπτικό και απίστευτα υγιές.
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια αλεύρι
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σκόνης κακάου
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 175 γρ. Ζάχαρη άχνη
- - 100 g μαύρης σοκολάτας
- - 5 αυγά
- - 160 g ζάχαρης
- - μια πρέζα αλάτι;
- - φρέσκο χυμό από 2 πορτοκάλια
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας λικέρ πορτοκαλιού?
- - 200 ml κρέμας
- - 100 γραμμάρια τυρί cottage
- - 1 πορτοκάλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε το αλεύρι με κακάο και μπέικιν πάουντερ. Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο και τρίψτε το βούτυρο με ζάχαρη άχνη. Πολτοποιήστε τους κρόκους με 50 g ζάχαρης και αλατιού.
Βήμα 2
Ρίχνουμε σοκολάτα στο βούτυρο και μετά τους κρόκους. Προσθέστε αλεύρι.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα ασπράδια με 50 g ζάχαρης. Ανακατέψτε το μείγμα αυγού και ζάχαρης στην προκύπτουσα ζύμη.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Γεμίστε ένα ταψί με τη ζύμη μπισκότου και ψήστε για 35-40 λεπτά.
Βήμα 5
Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε κρέμα πορτοκαλιού. Ανακατέψτε το τυρί cottage, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε την κρέμα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Χτυπάμε ελαφρά την κρέμα μέχρι να πήξει. Κόψτε τον πορτοκαλί πολτό σε κύβους και προσθέστε την κρέμα.
Βήμα 6
Ψύξτε το τελικό μπισκότο και κόψτε το σε 3 στρώσεις.
Βήμα 7
Συνδυάστε χυμό πορτοκάλι και 60 γραμμάρια ζάχαρης, βράστε και προσθέστε λικέρ. Κορέστε τα κέικ με αυτό το μείγμα.
Βήμα 8
Βάλτε το πρώτο μισό της κρέμας στο πρώτο κέικ, αυτό που μένει στο δεύτερο. Αν θέλετε να φτιάξετε τις πλευρές, κόψτε το τελικό κέικ σε 4 στρώσεις. Σε αυτήν την περίπτωση, κάντε περισσότερο εμποτισμό για να μπορέσετε να κολλήσετε τις πλευρές και τα στρώματα με αυτό.
