Μια απλή συνταγή για ένα λεπτό τυρόπηγμα χωρίς ψήσιμο.
Είναι απαραίτητο
Ένα αποσπώμενο ταψί, μπισκότα "Yubileinoe" (2 συσκευασία), βούτυρο (100 g), τυρί cottage (400 g), ξινή κρέμα (400 g), ζάχαρη (150 g), ζελατίνη (20 g), μαύρες σταφίδες, βατόμουρα (οποιαδήποτε άλλα) (200 g)
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη βάση για το κέικ. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μπισκότα με βούτυρο, βάλτε τη μάζα στο κάτω μέρος της φόρμας. Καλύψτε το κάτω μέρος της φόρμας με περγαμηνή. Ψύξτε για 30-60 λεπτά.
Βήμα 2
Τα μούρα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα) αλέστε σε ένα μπλέντερ, στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο.
Βήμα 3
Ανακατέψτε το τυρί cottage, την ξινή κρέμα και τη ζάχαρη. Εάν υπάρχουν μάζες στη μάζα, μπορείτε επίσης να την κτυπήσετε με ένα μίξερ. Χωρίστε σε 2 μέρη. Προσθέστε πουρέ μούρων σε ένα.
Βήμα 4
Ρίξτε ζελατίνη με κρύο νερό, αφήστε το να πρηστεί. Ζεσταίνετε τη ζελατίνη σε χαμηλή φωτιά, αλλά μην βράσετε, κρυώστε. Χωρίστε τη ζελατίνη και προσθέστε ένα μέρος στο μείγμα στάρπης και το άλλο στο μείγμα στάρπης και μούρων.
Βήμα 5
Αφαιρέστε τη βάση από το ψυγείο. Ρίχνουμε το μείγμα με τη σειρά, εναλλάσσοντας το λευκό με μούρο. Έτσι, σχηματίζεται ένα σχέδιο στο κέικ. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αφαιρέστε από το καλούπι πριν το σερβίρετε.
