Το Bruschetta είναι ένα είδος σάντουιτς που προέρχεται από την αποπνικτική Ιταλία. Αυτό το μεσογειακό ορεκτικό είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία και, εν τω μεταξύ, φαίνεται πολύ πρωτότυπο. Επιπλέον, δεν απαιτεί εξωτικά προϊόντα. Το Bruschetta μπορεί να έχει οποιαδήποτε γέμιση, αλλά είναι καλύτερο να σταματήσετε στην πολύ ιταλική έκδοση: ντοματίνια και μοτσαρέλα.
Είναι απαραίτητο
- - μπαγκέτα
- - 100 γραμμάρια ντοματίνια
- - κρεμμύδι
- - 100 γραμμάρια μοτσαρέλα
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι,
- - 100 γρ. Ντομάτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Ίσως το πιο σημαντικό πράγμα για τη μπρουσκέτα είναι το ψωμί. Πρέπει σίγουρα να είναι τραγανό και ευάερο. Ένα ιταλικό τσιαπάτα είναι ιδανικό, αλλά μια μπαγκέτα είναι επίσης καλή. Κόψτε τη φρέσκια μπαγκέτα διαγώνια σε κύκλους που δεν πρέπει να έχουν πάχος περισσότερο από ένα εκατοστό. Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα ταψί και στεγνώστε λίγο στο φούρνο. Προηγουμένως, κομμάτια μπαγκέτα μπορούν να λιπαίνονται με ελαιόλαδο.
Βήμα 2
Κόψτε τα κρεμμύδια σε αρκετά λεπτούς μισούς δακτυλίους. Κόψτε το τυρί μοτσαρέλα και τις ντοματίνια σε μικρούς κύβους. Επιπλέον, οι αγκινάρες τουρσί μπορούν να προστεθούν στη γέμιση της μπρουσκέτας, αλλά αυτό δεν είναι για όλα τα γούστα. Όλα τα συστατικά πρέπει να συνδυάζονται σε ένα μπολ.
Βήμα 3
Βουρτσίστε κάθε μισό μπαγκέτα με πάστα ντομάτας. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια φρέσκες ντομάτες.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο κεράσι και τη μοτσαρέλα στη φέτες μπαγκέτα, λαδωμένο με τοματοπολτό. Μην ξεχάσετε να αλάτι και να πιείτε τα πάντα.
Βήμα 5
Στείλτε τις μπαγκέτες στο φούρνο. Το πιάτο πρέπει να ψηθεί σε αυτό για περίπου 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το τυρί θα πρέπει να λιώσει ελαφρώς. Από ψηλά, η τελική μπρουσκέτα μπορεί να διακοσμηθεί με φύλλα βασιλικού. Σερβίρετε με μια σαλάτα ή ως αυτόνομο σνακ πριν από το μεσημεριανό γεύμα για να αυξήσετε την όρεξή σας. Στο σπίτι, αυτό το πιάτο σερβίρεται μόνο ζεστό.
