Αυτή η πίτα αποδεικνύεται μια πολύ ικανοποιητική, αρωματική και υγιεινή γέμιση. Κατ 'αρχήν, ένα τέτοιο κέικ μπορεί να προσφερθεί στο σπιτικό σας ως πλήρες δείπνο χάρη στην τεράστια λίστα προϊόντων που περιέχει.
Είναι απαραίτητο
- - 825 g πατάτας.
- - 615 γραμμάρια σουέτ.
- - 395 g καρότων.
- - 175 γραμμάρια κρεμμυδιών
- - 115 g μεγάλου σέλινου
- - 45 ml φυτικού ελαίου
- - άλας;
- - 345 g κατεψυγμένα αρακά,
- - 475 g φιλέτου κοτόπουλου.
- - 235 ml γάλακτος
- - 35 g αλεύρι σίτου
- - 765 ml ζωμού κοτόπουλου.
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - ζύμη καλαμποκιού
- - 35 g φύλλα σέλινου
- - 1 αυγό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια, τα rutabagas και το σέλινο πρέπει να πλένονται, να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και βάζουμε πρώτα τα κρεμμύδια, τα rutabagas και τα καρότα.
Βήμα 2
Τηγανίστε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά για περίπου 12 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε σέλινο σε αυτά, αλάτι, ανακατέψτε και απλώστε τις έτοιμες πατάτες. Συνεχίστε να τηγανίζετε για περίπου 15 λεπτά ακόμη, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 3
Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου και αρακά στα λαχανικά, ανακατέψτε. Μετά από 5 λεπτά, μεταφέρετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε ένα ταψί.
Βήμα 4
Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατεύουμε το γάλα και το αλεύρι. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε το κοτόπουλο, στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα αλευριού και γάλακτος και προσθέστε μαύρο πιπέρι. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να βράσει η σάλτσα και μετά μεταφέρετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε αυτό.
Βήμα 5
Ξεδιπλώστε τη ζύμη καλαμποκιού σε ένα ορθογώνιο που είναι μεγαλύτερο από το ταψί και πασπαλίστε με φύλλα σέλινου, πιέστε ελαφρά στη ζύμη.
Βήμα 6
Βάλτε το σε ένα καλούπι, βάλτε το κοτόπουλο και τα λαχανικά στο πάνω μέρος και τυλίξτε τα κρεμαστά άκρα της ζύμης προς τα μέσα, τρυπήστε τη ζύμη σε διάφορα σημεία στο πάνω μέρος για να διαφύγει ο ατμός και λιπάνετε τα αυγά με προ-χτυπημένο ασπράδι. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά, έως ότου σχηματιστεί μια χρυσή καφέ κρούστα στο κέικ.
