Το όνομα των φύκια προέρχεται από lat. Το έλασμα είναι ένα πιάτο, αλλά είναι πιο γνωστό ως φύκια. Πυκνά αλσύλλια από αυτά τα φύκια αναπτύσσονται στον πυθμένα της βόρειας θάλασσας και στην Άπω Ανατολή, το μήκος των επίπεδων φύλλων μπορεί να φτάσει τα 13 μ. Αυτό είναι ένα μοναδικό φυτό, τα οφέλη του οποίου για το ανθρώπινο σώμα δύσκολα μπορεί να υπερεκτιμηθεί.
Η χημική σύνθεση των φύκια
Το Kelp είναι μια πραγματική αποθήκη πολύτιμων ουσιών ζωτικής σημασίας για το ανθρώπινο σώμα, τις συσσωρεύει από το θαλασσινό νερό και στη συνέχεια τις μετατρέπει σε μοναδικές βιολογικά δραστικές ενώσεις. Ως εκ τούτου, το φύκι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο, σύμφωνα με αυτόν τον δείκτη, είναι πραγματικός πρωταθλητής - 160.000 mg ανά 100 g ωμών φυκών. Αρκεί να τρώτε μόνο 30 γραμμάρια φύκια την ημέρα για να ικανοποιήσετε πλήρως την καθημερινή ανάγκη του σώματος για αυτό το ιχνοστοιχείο.
Τα φύκια είναι πλούσια σε βιταμίνες: Α - με τη μορφή ρετινόλης και β-καροτένης, Β - με τη μορφή ριβοφλαβίνης, θειαμίνης, πυριδοξίνης και κυανοκοβαλαμίνης, καθώς και βιταμινών C και PP. Φυσικά, το περιεχόμενο βιολογικά δραστικών ουσιών σε αυτά τα φύκια εξαρτάται από το πού μεγαλώνουν - επηρεάζεται από τη θερμοκρασία και την αλατότητα του νερού, το βάθος της θέσης και τις συνθήκες φωτισμού, αλλά οπουδήποτε μεγαλώνει, θα περιέχει απαραίτητα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και αλγινικά - ισχυρά φυσικά εντεροπροσροφητικά που απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα, άλατα βαρέων μετάλλων, ραδιονουκλίδια.
Η βητασιτοστερόλη που περιέχεται σε φύκια εξουδετερώνει τη δράση της χοληστερόλης που φράζει τα αιμοφόρα αγγεία, διαλύει τις εναποθέσεις χοληστερόλης και την απομακρύνει από το σώμα. Υπό την επίδραση βιολογικά δραστικών σύνθετων ενώσεων στο σώμα, ενεργοποιούνται οι ενζυματικές ενώσεις που καθαρίζουν τα αγγεία. Η κατανάλωση φυκιών είναι ένα αποτελεσματικό προληπτικό μέτρο κατά της αθηροσκλήρωσης. Επιπλέον, σε αυτό το υπέροχο φύκι, χάρη στον συνδυασμό βιταμινών B6, B12 και C με νιασίνη, μειώνει το ποσοστό πήξης του αίματος κατά 10-13%, μειώνοντας τον κίνδυνο θρόμβων αίματος στα αγγεία.
Πώς χρησιμοποιούνται οι ευεργετικές ιδιότητες της φύκια
Λόγω της μοναδικής και ευεργετικής χημικής του σύνθεσης, το φύκι και το εκχύλισμά του χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για την αθηροσκλήρωση, τη θρόμβωση και την αρτηριακή πίεση. Η χρήση του βοηθά στην ομαλοποίηση της δραστηριότητας του θυρεοειδούς αδένα, συνιστάται να το τρώτε πιο συχνά για όσους εργάζονται σε επικίνδυνες βιομηχανίες και για εκείνους που πρέπει να ενισχύσουν την ασυλία τους. Έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, καθώς περιέχει φυτικές ίνες που διεγείρουν την περισταλτική, οπότε θα πρέπει να περιλαμβάνεται στο μενού σας για άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα. Τα φύκια, αποξηραμένα και θρυμματισμένα σε σκόνη, προστίθενται στα ψημένα προϊόντα - οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε τέτοιο ψωμί για να αποτρέψουν την ενδημική βρογχοκήλη. Το Kelp είναι ένα χρήσιμο φυσικό συμπλήρωμα στην κύρια διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος.
