Η χοιρινή μπριζόλα είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Ιδανικό όταν πρέπει να μαγειρεύετε κάτι πολύ γρήγορα. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 20 λεπτά. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και δεν απαιτεί περίπλοκα συστατικά. Σερβίρετε - με γαρνιτούρα λαχανικών ή μανιταριών.
Είναι απαραίτητο
-
- Για δύο μερίδες θα χρειαστείτε:
- 400-500 γρ. χοιρινό φιλέτο
- ½ λεμόνι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- άλας
- ζάχαρη
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ένα κομμάτι φιλέτο κόβεται κατά μήκος των ινών σε τεμαχισμένα κομμάτια πάχους όχι περισσότερο από 1,5-2 cm
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το κρέας και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
Βήμα 3
Χτυπήσαμε κομμάτια και από τις δύο πλευρές με ένα ειδικό σφυρί.
Βήμα 4
Τρίψτε το κρέας με σκόρδο και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.
Βήμα 5
Τοποθετήστε σε ένα καυτό τηγάνι.
Βήμα 6
Τηγανίστε τη μπριζόλα από τη μία πλευρά σε υψηλή φωτιά. Αναγυρίζω
Βήμα 7
Αλατίστε τη τηγανητή πλευρά, πιπέρι, ελαφρά ζάχαρη
Βήμα 8
Αφού τηγανίσετε την άλλη πλευρά, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ελαφρά ζάχαρη.
Βήμα 9
Σβήστε τη σόμπα και καλύψτε το τηγάνι με καπάκι. Για 5 λεπτά, το κρέας πρέπει να σταθεί κάτω από το καπάκι.
Βήμα 10
Καλή όρεξη.
