Αυτή η ζύμη προετοιμάζεται απίστευτα γρήγορα, έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και είναι κατάλληλη για ψήσιμο όλων των ειδών μαγειρικών προϊόντων.
Χρειαζόμαστε:
- μια συσκευασία μαλακού βουτύρου (200 γραμμάρια) ·
- ένα πακέτο ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 15% (250 γραμμάρια) ·
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ με ζύμωμα.
1. Βάλτε όλα τα προϊόντα στον επεξεργαστή τροφίμων, πατήστε το κουμπί "Έναρξη" και μετά από ένα λεπτό ανάδευσης, στον κουζινομηχανή θα τυλιχτεί ένα "κουλούρι" της τελικής ζύμης. Για να διευκολύνετε την αφαίρεση της ζύμης από το μείγμα, πρέπει να πασπαλίσετε λίγο αλεύρι στο "κουλούρι".
2. Διαμορφώστε μια μπάλα από τη ζύμη, πασπαλίστε την με αλεύρι, βάλτε την σε ένα πιάτο και βάλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά. Η ζύμη είναι έτοιμη για χρήση! Μπορείτε να ψήσετε οτιδήποτε από αυτό - κέικ, πίτες, καλάθια και τάρτες, κέικ για ρουφηξί … Συνολικά, η ψημένη ζύμη μοιάζει με σταυρό μεταξύ σφολιάτας και ζαχαροπλαστικής. Και ένα ακόμη πλεονέκτημα: αυτή η ζύμη αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο και ακόμη και στον καταψύκτη. Αν κάνετε ένα παρασκεύασμα εκ των προτέρων, τότε ανά πάσα στιγμή μπορείτε να εξαγάγετε την απαιτούμενη ποσότητα ζύμης και να ψήσετε πολύ γρήγορα κάτι νόστιμο για τους καλεσμένους και τα μέλη του νοικοκυριού σας.
3. Επειδή η ζύμη μας είναι άζυμη, μια μεγάλη ποικιλία γεμίσματος είναι κατάλληλη για αυτό - γλυκό και αλμυρό. Τα κέικ με γέμιση λεμονιού είναι εξαιρετικά (ένα λεμόνι θρυμματισμένο με ξύσμα και ένα ποτήρι ζάχαρη), ένα κέικ τύπου Ναπολέοντα (ψήνονται πολλά κέικ, παρασκευάζεται κρέμα από ένα πακέτο βούτυρο και ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος για διάδοση), τάρτες για το τραπέζι σνακ (πλήρωση - οποιαδήποτε σαλάτα, κόκκινο χαβιάρι με βούτυρο, τριμμένο τυρί με μαγιονέζα και σκόρδο) - το περιθώριο φαντασίας είναι απεριόριστο!
