Οι μηροί κοτόπουλου είναι ένα ευέλικτο προϊόν από το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε έναν σχεδόν ατελείωτο αριθμό πιάτων με ελάχιστη ποσότητα πρόσθετων συστατικών. Οι μηροί κοτόπουλου είναι νόστιμοι με αρωματικά βότανα και σάλτσα ντομάτας.
Είναι απαραίτητο
- - 4 μεσαίου μεγέθους μηροί κοτόπουλου
- - ένα κλαδάκι από φρέσκο δεντρολίβανο και φασκόμηλο ·
- - μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- - ένα μπροστινό μέρος σκόρδου ·
- - μεσαίο κρεμμύδι
- - 30 ml ελαιόλαδου.
- - 100 ml λευκού κρασιού
- - 200 γραμμάρια πουρέ ντομάτας
- - θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το μαϊντανό, το φασκόμηλο και το δεντρολίβανο.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τα βότανα σε αυτό για δύο λεπτά. Προσθέστε τους μηρούς κοτόπουλου, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν σε κάθε πλευρά, ρίξτε το κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί λίγο.
Βήμα 3
Προσθέστε πουρέ ντομάτας, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Μειώνουμε τη θερμοκρασία και αφήνουμε το κοτόπουλο να σιγοβράσει σε μια αρωματική σάλτσα για 25-30 λεπτά. Για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι έτοιμο, τρυπήστε τους μηρούς του κοτόπουλου με ένα πιρούνι - εάν διαλυθεί χυμός, τότε είναι έτοιμοι, εάν ο χυμός είναι ροζ, μαγειρέψτε για άλλα 5-10 λεπτά.
