Οι σπιτικές πίτες μπορούν να σας ενθουσιάσουν σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες. Για παράδειγμα, το αχλάδι και η σοκολατόπιτα έχουν μια ενδιαφέρουσα γεύση και είναι αρκετά εύκολο να φτιαχτούν.
Είναι απαραίτητο
-
- αχλάδια 4-5 τεμ.
- αμύγδαλα 100 g,
- βούτυρο 180 g,
- αυγά 2 τεμ.,
- ζάχαρη 140 g,
- αλεύρι 140 g,
- σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού,
- πικρή σοκολάτα 50 g,
- χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.,
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
- φυτικό λάδι για λίπανση του καλουπιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα αχλάδια σας. Η σκληρή φλούδα πρέπει να κοπεί με αποφλοιωτή. Πάρτε δύο από αυτά (αυτά που είναι μεγαλύτερα από τα υπόλοιπα) και κόψτε τα κατά μήκος με ένα κοφτερό μαχαίρι. Προσπαθήστε να κολλήσετε σε πλάτος περίπου δύο έως τρία χιλιοστά. Αφαιρέστε τα υπόλοιπα φρούτα από τους σπόρους και τον πυρήνα, κομμένα σε κύβους. Τακτοποιήστε όλα τα αχλάδια σε ένα πιάτο.
Βήμα 2
Πάρτε ένα λεμόνι και πιέστε περίπου δύο με τρεις κουταλιές της σούπας χυμό. Πασπαλίζουμε το χυμό πάνω στα αχλάδια έτσι ώστε να τα καλύπτει ομοιόμορφα. Αυτή η δράση είναι απαραίτητη ώστε τα αχλάδια να μην σκουραίνουν κατά την προετοιμασία της ζύμης.
Βήμα 3
Ανοίξτε τη σοκολάτα και σπάστε ακριβώς το μισό. Σπάστε το σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας, τοποθετήστε το σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε με ένα μαχαίρι. Θα πρέπει να καταλήξετε με ένα αρκετά μεγάλο τσιπ σοκολάτας.
Βήμα 4
Προθερμάνετε ένα τηγάνι και τοποθετήστε τα καρύδια πάνω του. Δεν χρειάζεσαι λάδι. Εάν δεν έχετε αμύγδαλα, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε, για παράδειγμα, καρύδια ή φουντούκια. Μαγειρέψτε τα καρύδια για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς, μεταφέρετε σε μπλέντερ και ψιλοκόψτε μέχρι να αλευρωθεί.
Βήμα 5
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και χτυπάτε. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά - για αυτήν τη συνταγή, το υπερβολικό χτύπημα με ένα μίξερ θα οδηγήσει σε λάθος υφή της ζύμης.
Βήμα 6
Μαλακώστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σπάστε το σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα στα αυγά. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατεύουμε μέχρι περίπου ομοιογενή. Μην κτυπάτε τη ζύμη, μην προσπαθείτε να επιτύχετε τέλεια ομοιομορφία. Προσθέστε καρύδια και ανακατέψτε.
Βήμα 7
Κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και προσθέστε σταδιακά στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και προσθέστε τους κύβους αχλαδιών και μετά προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας.
Βήμα 8
Λιπάνετε ένα ταψί με ελατήριο με φυτικό λάδι και ελαφρώς σκόνη με αλεύρι. Τοποθετήστε τη ζύμη σε αυτήν και λείψτε την επιφάνεια με σπάτουλα. Στην κορυφή πρέπει να επικαλύπτετε αυτά τα αχλάδια που κόβονται σε λεπτές φέτες. Απλώστε τα σε έναν κύκλο, προσπαθώντας να καλύψετε ολόκληρη την επιφάνεια του κέικ.
Βήμα 9
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160-180 βαθμούς, βάλτε το κέικ εκεί για εξήντα λεπτά. Μετά από μια ώρα μαγειρέματος, ελέγξτε το κέικ με οδοντογλυφίδα. Εάν δεν ψηθεί, ανεβάστε λίγο τη φωτιά και μαγειρέψτε για άλλα είκοσι λεπτά. Σημειώστε ότι το τελικό κέικ θα είναι υγρό αλλά σταθερό.
Βήμα 10
Βγάλτε το τελικό κέικ και καλύψτε το με μια πετσέτα. Αφήστε το να βράσει για δεκαπέντε λεπτά. Βγάλτε το από το καλούπι.
Βήμα 11
Φέρτε το μέλι σε υγρή κατάσταση (για παράδειγμα, σε λουτρό νερού). Απλώστε το πάνω στο κέικ.
