Το Charlotte είναι μια παραδοσιακή πίτα κατά τη συγκομιδή του αχλαδιού και του μήλου. Εάν εκσυγχρονίσετε τη συνταγή λίγο, θα πάρετε ένα νόστιμο κέικ, το οποίο, επιπλέον, μπορεί να μαγειρευτεί σε μια αργή κουζίνα με ελάχιστη προσπάθεια.
Είναι απαραίτητο
- αχλάδια - 5-6 τεμ.
- αυγό - 3 τεμ.
- ζάχαρη - 1 ποτήρι + 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- αλεύρι - 1 ποτήρι
- βούτυρο - 50 g
- σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ξίδι 6-9%
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε βούτυρο στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Περιμένετε να λιώσει η ζάχαρη.
Βήμα 2
Ενώ η ζάχαρη και το βούτυρο μετατρέπονται σε καραμέλα σε μια αργή κουζίνα, ξεφλουδίστε τα αχλάδια από τον πυρήνα και ξεφλουδίστε. Εάν τα αχλάδια είναι μικρά, όπως βόρεια, αρκεί να τα κόψετε σε μισά, τα μεγαλύτερα κομμένα σε φέτες.
Βήμα 3
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη και ένα μπλέντερ, ή χτυπήστε με ένα μίξερ έως ότου η μάζα γίνει λευκή, προσθέστε αλάτι. Σε ένα κουταλάκι του γλυκού, σβήστε τη σόδα με ξύδι και ρίξτε σε ένα μπολ, ανακατέψτε. Προσθέστε ένα ποτήρι αλεύρι και ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Βάλτε τα ψιλοκομμένα αχλάδια σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας, σε σιρόπι καραμέλας, σε διάφορα στρώματα. Ρίξτε τη ζύμη έτσι ώστε να καλύπτει ομοιόμορφα τα αχλάδια. Κλείστε το multicooker και επανεκκινήστε τη λειτουργία ψησίματος. Στο τέλος της εργασίας, αφήστε το multicooker στη λειτουργία "Θέρμανση" για 10-15 λεπτά. Ανοίξτε το multicooker και γυρίστε απαλά την πίτα από το μπολ σε ένα επίπεδο πιάτο.
