Για κέικ και γλυκές τάρτες, τα φρούτα κόβονται συνήθως σε κομμάτια διαφορετικών σχημάτων. Αλλά μπορείτε να αποκλίσετε από αυτόν τον κανόνα και να ψήσετε μια πίτα με ολόκληρα αχλάδια προμαγειρεμένα σε σιρόπι.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για μούχλα διαμέτρου 23 cm:
- Για αχλάδια σε σιρόπι:
- - 6 μικρά αχλάδια.
- - 150 γρ. Σαχάρα;
- - 150 ml νερού.
- Για την τούρτα:
- - 270 γρ. βούτυρο (20 από αυτά για λίπανση του καλουπιού).
- - 220 γρ. Σαχάρα;
- - 4 μεγάλα αυγά
- - 220 γρ. αλεύρι;
- - μια τσάντα σκόνης ψησίματος,
- - 90 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα αχλάδια, αλλά μην αφαιρέσετε τα κλαδιά - θα χρησιμεύσουν ως διακόσμηση για το κέικ. Ρίξτε νερό στα πιάτα για το φούρνο μικροκυμάτων και προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε, απλώστε τα αχλάδια, καλύψτε το μπολ με μεμβράνη προσκόλλησης και στείλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 12 λεπτά, ρυθμίζοντας την ισχύ στα 800 watt. Μπορείτε να βράσετε αχλάδια σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, αλλά σε αυτήν την περίπτωση ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι 30 λεπτά.
Βήμα 2
Λιπάνετε το ταψί με λάδι και πασπαλίζετε με αλεύρι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C.
Βήμα 3
Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Προσθέστε τα αυγά ένα προς ένα, ανακατέψτε και προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι με μπέικιν πάουντερ σε δύο περάσματα. Τέλος, ρίχνουμε τα αλεσμένα αμύγδαλα στη ζύμη και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
Βήμα 4
Απλώνουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι και πιέζουμε απαλά τα δροσερά αχλάδια που είναι εμποτισμένα με σιρόπι σε αυτό σε κύκλο.
Βήμα 5
Βάζουμε το πιάτο στο φούρνο, μειώνουμε τη θερμότητα στους 170C και ψήνουμε το κέικ για μια ώρα. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα, εάν είναι απαραίτητο, αυξάνουμε το χρόνο στο φούρνο κατά 5-7 λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγη ζάχαρη άχνη για διακόσμηση.
