Ένα πιάτο γεμισμένης γλώσσας μοσχαρίσιου κρέατος μπορεί να εμπλουτίσει το σώμα με μια ολόκληρη σειρά βιταμινών Β. Η αυθεντική γεύση, η λεπτή δομή και μια μεγάλη ποικιλία από όλα τα είδη πιάτων κάνουν αυτό το πιάτο λιχουδιά.
Είναι απαραίτητο
- - γλώσσες 6 τεμ.
- - χοιρινό ή βοδινό 200 g
- - τυρί 50 γρ.
- - 1 σκόρδο κεφαλής
- - σκληρά βραστά αυγά 3 τεμ.
- - μπέικον 50 γρ.
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
- - φυτικό λάδι 0,25 φλιτζάνια
- - βούτυρο 70 g
- - ξηρό λευκό κρασί 1 ποτήρι
- - νερό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξύστε τις γλώσσες πριν από το μαγείρεμα, στη συνέχεια βράστε και κόψτε τη μέση. Συνδυάστε τον πολτό που συλλέγεται από τις γλώσσες με ψιλοκομμένο χοιρινό ή μοσχάρι. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί σε κύβους, το αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο σκόρδο, τα ψιλοκομμένα αυγά, το μπέικον, το αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 2
Γεμίστε τις γλώσσες με το μείγμα που προκύπτει, βάλτε σε ένα ταψί, ρίξτε τη σάλτσα, προσθέστε λίγο νερό έτσι ώστε οι γλώσσες να καλυφθούν με τη σάλτσα, βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
Βήμα 3
Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά και μετά σιγοβράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Σερβίρετε τηγανητές πατάτες, πουρέ πατάτας ή βρασμένο ρύζι ως συνοδευτικό πιάτο.
