Αν σας αρέσουν τα κολοκυθάκια, σκεφτείτε την παρακάτω συνταγή για ένα εξαιρετικό πιάτο. Παρασκευάζεται από τα συνηθισμένα, διαθέσιμα συστατικά και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό. Το Crumble είναι αυτόνομο, δεν απαιτούνται προσθήκες σε αυτό. Αλλά μπορείτε να το σερβίρετε με μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
Είναι απαραίτητο
- - κολοκυθάκια
- - 2 κρεμμύδια
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 8 κουταλιές ξινή κρέμα
- - άλας
- - πιπέρι
- - χόρτα
- - 30 ml ηλιελαίου
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 100 γραμμάρια τυριού
- - 100 γραμμάρια αλεύρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, κομμένα σε κύβους. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια, κομμένα σε κύβους. Προσθέστε στο σκόρδο και το κρεμμύδι.
Βήμα 2
Τηγανίστε λίγο, καλύψτε, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει - μέσα σε 7 λεπτά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
Βήμα 3
Ετοιμάστε ένα στρέιζελ (ένα είδος ψίχουλου). Τρίψτε το τυρί, κόψτε το προψυκτικό βούτυρο σε κομμάτια. Κοσκινίστε το αλεύρι, συνδυάστε το με βούτυρο και τυρί. Αλέθουμε τα πάντα. Συλλέξτε σε μια μπάλα, τοποθετήστε το στον καταψύκτη.
Βήμα 4
Κόψτε τα χόρτα. Τοποθετήστε τα βρασμένα λαχανικά σε ένα ταψί. Κουτάλι τα βότανα πάνω από τα λαχανικά. Λιπάνετε το με ξινή κρέμα και πασπαλίζετε με τριμμένο στρέιζελ.
Βήμα 5
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο. Το Crumble έχει καλή γεύση τόσο ζεστό όσο και ελαφρώς παγωμένο.
