Το λαρδί περιέχει παράγωγα πολύτιμων ακόρεστων λιπαρών οξέων και είναι χρήσιμο σε μικρές ποσότητες. Πολυακόρεστο αραχιδονικό οξύ, βασική βιταμίνη F και λιπαρά οξέα όπως λινολεϊκό, λινολενικό και άλλα περιλαμβάνονται επίσης σε αυτό το προϊόν. Επιπλέον, το λίπος περιέχει λιποδιαλυτές βιταμίνες A, D, E και καροτίνη. Αλατίστε μόνοι σας τη φέτα.
Είναι απαραίτητο
- - χοιρινό λίπος στο δέρμα.
- -σκόρδο;
- -μαύρο πιπέρι;
- - δάφνη;
- -κύμινο;
- -Κόκκινο πιπέρι;
- -άλας;
- -hp-suneli.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, κάντε εγκοπές στον πολτό του λαρδιού και μετά κόψτε το σκόρδο σε λεπτές φέτες. Σπάστε δύο φύλλα δάφνης σε κομμάτια, βάλτε το σκόρδο και τα δάφνη στο λαρδί και πιέστε τα στην επιφάνεια του μπέικον με τα χέρια σας.
Βήμα 2
Σε κονίαμα, συνθλίβουμε το μαύρο πιπέρι και το υπόλοιπο δάφνη. Προσθέστε μερικές κουταλιές κύμινο και αλάτι και συνθλίψτε επίσης. Στη συνέχεια, προσθέστε το λιακάδα και το κόκκινο πιπέρι, ανακατέψτε. Πασπαλίστε το λαρδί με αυτό το μείγμα και αλάτι καλά με το υπόλοιπο αλάτι σε ολόκληρη την επιφάνεια.
Βήμα 3
Το τελευταίο βήμα για την παρασκευή μπέικον είναι να το τυλίξετε σφιχτά σε φύλλο αλουμινίου ή περγαμηνού και να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ημέρα. Μετά - βάλτε το προϊόν στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Στη συνέχεια, το λίπος μπορεί να καταψυχθεί.
