Το ελαφρύ επιδόρπιο φράουλας θα σας δώσει ανοιξιάτικη διάθεση. Ο συνδυασμός κρέμας τυριού και ζελέ φράουλας δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Είναι απαραίτητο
- - 0, 5 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα;
- - 0, 5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
- - 2 αυγα.
- Για την κρέμα:
- - 300 g τυρί κρέμας
- - 100 ml κρέμας
- - 2 αυγα;
- - 100 g ζάχαρης
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας.
- Για ζελέ:
- - 500 γραμμάρια φράουλας
- - 2-3 πορτοκάλια
- - 140 γραμμάρια ζάχαρης
- - 30 g ζελατίνης.
- - 0,7 λίτρα νερού
- - μια πρέζα κιτρικού οξέος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο, απλώστε τη ζύμη και ψήστε στους 180 ° C για 10-15 λεπτά. Ψύξτε το.
Βήμα 2
Ανακατέψτε το τυρί με ζάχαρη, προσθέστε κρέμα, αυγά, ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας στο τυρόπηγμα. Τοποθετήστε την κρέμα στο ψυγμένο μπισκότο και ψήστε στους 180 ° C για 25-30 λεπτά. Ψύξτε το.
Βήμα 3
Ξεκινήστε να φτιάχνετε ζελέ. Βυθίστε τη ζελατίνη σε κρύο νερό για να διογκωθεί. Βράστε το σιρόπι ζάχαρης σε νερό, προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού. Προσθέστε τη διογκωμένη ζελατίνη στο ζεστό σιρόπι. Προσθέστε χυμό πορτοκαλιού και κιτρικό οξύ αφού η ζελατίνη διαλυθεί πλήρως. Ψύξτε τη μάζα.
Βήμα 4
Κουτάλι τις φράουλες πάνω από την κρύα κρέμα. Ρίξτε το παγωμένο ζελέ πάνω από τις φράουλες και ψύξτε το κέικ για 6-8 ώρες.
