Η μέθοδος δημιουργίας αυτού του κέικ ακούγεται σαν "Clafouty". Clafoutis - μεταφράστηκε από τα γαλλικά ως "fill". Μπορείτε να γεμίσετε την πίτα όχι μόνο με παραδοσιακά μήλα ή μούρα, αλλά και με γκρέιπφρουτ.
Είναι απαραίτητο
- - 2 γκρέιπφρουτ
- - 3 αυγά
- - μισό ποτήρι ζάχαρη
- - 2/3 φλιτζάνι γάλα
- - ένα ποτήρι κρέμα ·
- - ένα ποτήρι αλεύρι,
- - ένα ποτήρι χυμό γκρέιπφρουτ
- - μια κουταλιά μπράντυ
- - 3 κουταλιές μέλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ, κόψτε μόνο τον πολτό και μεταφέρετε σε ξεχωριστό δοχείο.
Βήμα 2
Χτυπάμε τρία αυγά σε ξεχωριστό μπολ και χτυπάμε με ένα μίξερ. Τα αυγά δεν μπορούν να κτυπηθούν σε μπολ αλουμινίου, διαφορετικά τα λευκά θα γίνουν γκρι. Προσθέστε μισό φλιτζάνι ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι για να αποκαλύψετε τη γεύση. Ρίχνουμε 2/3 φλιτζάνι γάλα και ένα φλιτζάνι κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ενώ ανακατεύετε, προσθέστε αλεύρι στη συνοχή της ζύμης τηγανίτας.
Βήμα 3
Πάρτε ένα ταψί, λαδώστε το με λάδι έτσι ώστε το κέικ να μην καεί. Τοποθετήστε το γκρέιπφρουτ στο κάτω μέρος του καλουπιού. Ρίχνουμε τη ζύμη πάνω από την κορυφή. Συμπληρώστε τα 2/3 της φόρμας, καθώς το κέικ θα αυξηθεί. Βάλτε την πίτα στο φούρνο, προθερμασμένη στους 180 ° C, για 40-45 λεπτά.
Βήμα 4
Για τη σάλτσα, πάρτε ένα ποτήρι χυμό γκρέιπφρουτ και θερμάνετε το στη σόμπα. Αφού προσθέσετε μια κουταλιά κονιάκ, βράστε τη σάλτσα για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας μέλι και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
Βήμα 5
Βγάζετε την πίτα, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με τη σάλτσα.
