Ο σύγχρονος ρυθμός της ζωής μας αναγκάζει να εξοικονομήσουμε χρόνο σε όλα, συμπεριλαμβανομένης της μαγειρικής. Το πιο δημοφιλές πιάτο στην καθημερινή διατροφή των ανθρώπων είναι η σούπα. Επομένως, για ορισμένους, η πραγματική ερώτηση είναι πώς να το μαγειρέψετε γρήγορα.
Είναι απαραίτητο
-
- Φακές - 1 κουταλιά της σούπας.;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- πατάτες - 3-4 τεμ.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
- άλας
- πιπέρι
- χόρτα;
- κολοκύθα - προαιρετικό
- καπνιστό κρέας - προαιρετικό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να ετοιμάσετε γρήγορα μια σούπα με ζωμό κρέατος ή λαχανικών, προετοιμάστε το απόθεμα εκ των προτέρων. Βράστε κάθε ζωμό και ψύξτε το για 2-4 ημέρες. Χρησιμοποιώντας το, θα μπορείτε να προετοιμάζετε φρέσκια σούπα κάθε μέρα με λίγο χρόνο. Επιπλέον, αυτό θα διατηρήσει την αξία της βιταμίνης της σούπας και θα βελτιώσει τα χαρακτηριστικά γεύσης της.
Βήμα 2
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε γρήγορα τη σούπα χρησιμοποιώντας διάφορα κατεψυγμένα μείγματα λαχανικών και οσπρίων, τα οποία προ-βράζονται σε λίγο νερό και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Για σπιτικές μπριζόλες, κόψτε φρέσκα λαχανικά, τοποθετήστε την στον καταψύκτη και χρησιμοποιήστε όπως απαιτείται.
Βήμα 3
Χρειάζονται 15-20 λεπτά για να φτιάξετε τη σούπα της φακής. Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα, περίπου τρία λίτρα. Ρίξτε τις φακές εκεί, καλύψτε με κρύο νερό. Βάλτε σε μέτρια φωτιά, αφήστε το νερό να βράσει. Αφαιρέστε τον αφρό και μειώστε τη θερμότητα.
Βήμα 4
Ενώ οι φακές μαγειρεύουν, ξεφλουδίζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε μπαστούνια ή κύβους (ό, τι θέλετε) και τοποθετήστε τις σε μια κατσαρόλα για να σιγοβράσουν με τις φακές.
Βήμα 5
Προσθέστε μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένης κολοκύθας εάν θέλετε. Θα δώσει στη σούπα μια ιδιαίτερη γεύση, οπότε αν δεν σας αρέσει αυτό το λαχανικό, παραλείψτε αυτό το σημείο.
Βήμα 6
Ψητά κρεμμύδια και καρότα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους. Τρίψτε τα καρότα. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 7
Αν θέλετε η σούπα να είναι κρεατική, προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο καπνιστό λουκάνικο ή λουκάνικα σε αυτό.
Βήμα 8
2-3 λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, φύλλα δάφνης και βότανα για γεύση (αποξηραμένος άνηθος, μαϊντανός, βασιλικός).
Βήμα 9
Σερβίρετε ζεστό με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
