Η καυτή, πλούσια σούπα με κοτόπουλο είναι πάντα ένα win-win πρώτο μάθημα που θα απευθύνεται σε ενήλικες και παιδιά. Η συνταγή για τη σούπα κοτόπουλου είναι τόσο απλή που ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να τη μαγειρέψει πολύ γρήγορα.
Είναι απαραίτητο
- - χυλοπίτες (300γρ)
- - κρέας κοτόπουλου (400γρ)
- - καρότα (1pc)
- - κρεμμύδι (1pc)
- - αλάτι, καρυκεύματα (για γεύση)
- - χόρτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Για την προετοιμασία της κλασικής σούπας κοτόπουλου, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην προετοιμασία του ζωμού. Θα πρέπει να είναι διαφανές και να έχει χρυσή απόχρωση. Το κρέας κοτόπουλου μπορεί να ληφθεί από οποιοδήποτε μέρος του σφαγίου κοτόπουλου. Κόψτε το σφάγιο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Πρέπει να μαγειρέψετε το ζωμό για περίπου 1,5 ώρες σε μέτρια φωτιά. Εάν πρέπει να φτιάξετε τη σπιτική σούπα με ζυμαρικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το απόθεμα ή να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος. Καθώς σχηματίζεται αφρός, φροντίστε να το αφαιρέσετε. Πάρτε μισό μεγάλο κρεμμύδι ή ένα μικρό κρεμμύδι και προσθέστε το στο ζωμό ενώ μαγειρεύετε. Αυτό θα του δώσει περισσότερο πλούτο και γεύση. Όταν ο ζωμός είναι έτοιμος, αφαιρέστε το κρέας και τα κρεμμύδια από αυτό. Το τελευταίο μπορεί να πεταχτεί, γιατί έχει ήδη παίξει το ρόλο του στην παραγωγή της σούπας με κοτόπουλο.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κόβετε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα στο ζωμό και συνεχίστε να μαγειρεύετε.
Βήμα 3
Τα χυλοπίτες σούπας μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο στο σπίτι όσο και στην αγορά τους. Για να μαγειρέψετε γρήγορα τη σούπα, χρησιμοποιήστε έτοιμα ζυμαρικά. Στείλτε την απαιτούμενη ποσότητα ζυμαρικών στο ζωμό και μαγειρέψτε, αλλά όχι για πολύ, περίπου 3-4 λεπτά. Στο ίδιο βήμα για να φτιάξετε τη σούπα ζυμαρικών κοτόπουλου, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα στο ζωμό σας για να δοκιμάσετε. Αφού παρέλθει ο χρόνος μαγειρέματος, αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά.
