Αυτή η λαμπερή σούπα χαιρετίζει χάρη στην εκπληκτική αδιάσπαστη γεύση της και βοηθά να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά, καθώς είναι εκπληκτικά διαιτητικό, αλλά ταυτόχρονα ικανοποιητικό!
Είναι απαραίτητο
- Εξυπηρετεί 4:
- - 4 τεύτλα
- - 400 ml νερού.
- - 1 κρεμμύδι
- - 1 μεγάλο πορτοκάλι
- - 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο;
- - μέντα για σερβίρισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε ή ψήνουμε τα τεύτλα μέχρι να μαλακώσουν. Λάβετε υπόψη ότι τα τεύτλα χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν, οπότε προετοιμάστε τα πριν Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε σε μεσαίους κύβους.
Βήμα 2
Πλύνετε καλά το πορτοκάλι, κατά προτίμηση με πινέλο. Γενικά, εάν υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία, προτιμήστε τα βιολογικά φρούτα, τα οποία δεν καλύπτονται με στρώμα κεριού. Στη συνέχεια προσεκτικά, χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή τρίφτη, αφαιρέστε το ξύσμα από το πορτοκάλι. Εάν χρησιμοποιείτε αποφλοιωτή λαχανικών, κόψτε το ξύσμα σε λωρίδες.
Βήμα 3
Πιέστε το χυμό από το ίδιο το πορτοκάλι.
Βήμα 4
Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Σε μια κατσαρόλα με πυκνά τοιχώματα, ζεσταίνουμε το μείγμα ελαιολάδου και νερού και προσθέτουμε τους κύβους κρεμμυδιού και το μισό ολόκληρο ξύσμα Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 5
Προσθέστε κύβους παντζαριών σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με φρέσκο χυμό, προσθέστε νερό και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, πουρέ τη σούπα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια υποβρύχια μηχανή) και σερβίρετε γαρνιρισμένο με φύλλα μέντας.
